Arašidy sú zdravým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov; ale pre niektorých jedincov sú arašidy nebezpečenstvom pre zdravie. Alergie na arašidy u detí vzrástla, čo sa zdvojnásobilo medzi rokmi 1997 a 2000, podľa Food Allergy Initiative. Preto zvyšovanie povedomia o rôznych potravinách, ktoré obsahujú arašidy, môže pomôcť udržať významné alergické reakcie na minimum.
Arašidové maslo
Arašidové maslo sa vyrába priamo z procesu krehnutia arašidov. Arašidové maslo je vo všeobecnosti ľahko skladovateľné a môže trvať dlhšie neotvorené obdobie.
Etické potraviny
Etnické jedlá, ako napríklad africké, čínske a thajské jedlá, sa často vyrábajú s arašidmi alebo arašidovým olejom, alebo často obsahujú stopové množstvá arašidov. Aj v etnických reštauráciách môže dôjsť k krížovej kontaminácii z hrncov a panvíc používaných na varenie potravín obsahujúcich arašidy.
omáčky
Arašidy a arašidové oleje sa používajú ako omáčky na pridávanie príchutí do jedál. TeensHealth poznamenáva, že arašidové maslo alebo arašidový olej sú bežne používané kuchármi a kuchármi ako zahusťovadlo pre omáčky v potravinách, ako je chili.
bary
Arašidy sa bežne používajú ako zložka v potravinových tyčinkách, energetických tyčinkách a bielkovinových tyčinkách. Tieto tyčinky sa používajú buď ako výmeny jedál, alebo na zabezpečenie vysokých množstiev výživových kalórií. Pretože arašidy majú vysoký obsah bielkovín a zdravých živín, používajú sa v týchto tyčinkách.
cukrík
Candy často obsahujú orechy. Candy bary, arašidy krehké a bite-veľkosť cukroví, ako sú M & Ms sú vyrobené s arašidmi. Pokiaľ nemáte alergie na arašidy, jesť cukríky, ktoré obsahujú arašidy, je zdravšia voľba ako konzumácia cukríkov bez orechov. Je to preto, že orechy pridávajú do cukrárne cenné množstvo vitamínov, minerálov a zdravých tukov.
Nu-Orechy
Nu-Nuts sú umelé orechy, ktoré často obsahujú určité množstvo arašidov. Podľa detskej nemocnice v Bostone sa nu-orechy vyrábajú odstraňovaním prírodnej arašidovej chuti z arašidov a následným ochutenia inými orechmi, ako sú pekanové orechy alebo vlašské orechy.
nugát
Nugáty sú šľahačkou, ktorá sa dodáva v rôznych príchutiach a obsahuje rôzne zložky. Arašidy sú jednou z ingrediencií, ktoré možno použiť pri výrobe nugátu.
pesto
Pesto sa často používa v talianskych cestovinách. Arašidy sú jednou zo zložiek bežne používaných pri výrobe pesto.
Muffiny a chleby
Muffiny a chleby môžu obsahovať arašidy, ktoré sa k nim pridávajú. Podzemnicový olej alebo múka môžu byť tiež použité pri výrobe sortimentu rôznych chlebov. Krížová kontaminácia sa môže vyskytnúť v pekárňach. Preto ak máte vysokú alergiu na arašidy, vyhnite sa chlebovým výrobkom vyrobeným z miest, ktoré používajú arašidy na pečenie.
dezerty
Dezerty, ako sú sušienky, pečivo a sušienky, často obsahujú arašidy. Arašidy sa používajú na pridanie chuti a chrumkavej textúry na tieto spoločné dezerty. Arašidy sa často používajú aj v zmrzline. Pri jedle v salóne zmrzliny je pravdepodobné, že sa bude vyskytovať krížová kontaminácia, pretože rovnaké lopatky sa používajú pre všetky príchute.
