Papája má vysoký obsah základných živín vrátane vitamínu A, vitamínu C a draslíka. Navyše sladké, mäsité ovocie obsahuje papain, enzým, ktorý môže pomôcť pri liečbe a prevencii určitých zdravotných stavov. Fermentovaná zelená papája bola zameraná na výskum liečby chronických ochorení, ako je diabetes a rakovina.
Fermentovaná príprava papája
Väčšina výskumov na papáji používa fermentovaný prípravok na papája alebo FPP. Ak chcete, aby FPP, čerstvé listy papája a ovocie pomaly starnú počas niekoľkých mesiacov, opisuje webovú stránku Heart Spring. Fermentovaná látka sa potom vysuší a rozomelie na jemný prášok, ktorý sa môže spotrebovať sám alebo pridávať do potravy. Prášok sa rýchlo rozpúšťa, keď sa užíva perorálne. Japonskí vedci vytvorili FPP po tom, ako si všimli, že ľudia, ktorí konzumovali vysoké množstvá papája, si uvedomili potenciálne prínosy pre zdravie.
Voľný radikálny bojovník
Fermentovaná zelená papája má vysoký obsah antioxidantov, podľa internetovej stránky Heart Spring. Antioxidanty pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek voľnými radikálmi. Antioxidanty dodávajú voľnému radikálu ďalší elektrón, ktorý pomáha zastaviť efekt domino a zabrániť ďalšiemu poškodeniu voľných radikálov. Voľné radikály prispievajú k procesu starnutia a rozvoju mnohých rôznych chorôb. Konzumácia stravy s vysokým obsahom antioxidantov vrátane fermentovanej zelenej papáje môže pomôcť zabrániť alebo spomaliť poškodenie voľnými radikálmi.
Prevencia diabetu
Fermentovaná papaya môže pomôcť zabrániť cukrovke. Štúdia publikovaná v roku 2009 o preventívnej medicíne skúmala úlohu fermentovanej papáje v liečbe cukrovky. Predchádzajúce výskumy naznačovali, že rastlinná strava znižuje oxidačný stres, čo môže prispieť k cukrovke alebo k komplikáciám diabetu. Výskumníci vykonali randomizované klinické skúšanie, v ktorom podali subjekty FPP počas 14 týždňov. Tí, ktorí konzumovali fermentovanú papája, mali nižšie hladiny C-reaktívneho proteínu a kyseliny močovej, z ktorých obe sú biomarkery cukrovky.
Kontrola rakoviny
Výskumníci skúmali výťažok z listov papája ako látku s potenciálom prevencie rakoviny a rastu nádorov. Hoci výskumníci špecificky netestovali fermentovanú papája, fermentovaná papája obsahuje listy papája a má rovnaké vlastnosti. V štúdii publikovanej v časopise Journal of Ethnopharmacology v roku 2010 výskumníci zistili, že výťažok z papája zabraňuje rastu nádorových bunkových línií. Výskumníci použili ľudské periférne krvné mononukleárne bunky na určenie toho, ako papája ovplyvňuje rast nádorov.
Iné benefity
Fermentovaný prípravok na výrobu papája môže mať ďalšie potenciálne prínosy pre zdravie. Štúdia publikovaná v "preventívnej medicíne" zistila, že FPP môže pomôcť tým, ktorým hrozí kardiovaskulárne a neurologické ochorenia, ako aj ďalšie stavy, ktoré sú zhoršené oxidačným stresom a zápalom. Okrem toho poznamenáva webovú stránku Heart Spring, FPP môže zvýšiť produkciu interleukínu, čo je bielkovina, ktorá hrá dôležitú úlohu pri hojení ran a menších infekcií. FPP tiež pomáha makrofágovi, typu bielych krviniek, pracovať rýchlejšie na ničenie baktérií, vírusových infekcií a fragmentov voľných radikálov.
