Môžete mať prospech zo zoznamu potravín bez mliečnych výrobkov, ak trpíte alergiou na mlieko, neznášanlivosťou laktózy alebo bez kazeínu alebo veganským životným štýlom. Výrobky bez mliečnych výrobkov v podstate neobsahujú žiadne mliečne bielkoviny vo svojich zložkách. Ak máte závislosť od alergie na mlieko, je veľmi dôležité, aby ste si pozorne prečítali štítky s potravinami vždy, keď nakupujete, pretože výrobcovia môžu zmeniť svoje zložky tak, aby obsahovali mlieko. Okrem toho potraviny označené ako "bez mliečnych výrobkov" môžu obsahovať mliečne bielkoviny spôsobujúce alergiu, ako to uvádza Výskum a výživa pre alergiu na potraviny.
Bez mliečnych potravín
Žena nakupuje potraviny na trhu. Foto kredit: danr13 / iStock / Getty Images Existuje veľa potravín, ktoré nie sú vyrobené z mlieka alebo nemajú mliečne zložky. Vo všeobecnosti, čerstvé alebo mrazené ovocie a zelenina, vajcia, mäso, fazuľa, mäkkýše a ryby sú bez mliečnych výrobkov. Niektoré spracované mäso, ako napríklad salámy z klobás a kielbasa, môžu mať mliečne výrobky, preto starostlivo skontrolujte štítky. Sójové mlieko, ryžové mlieko, džúsy, sóda, hydrolyzovaná dojčenská výživa, čierna káva, víno a čaj sú niektoré druhy nápojov, ktoré neobsahujú mlieko.
Mliečne alternatívy
Žena drží kartón sójového mlieka. Foto kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Máslo, syr, margarín, zmrzlina, jogurt, smotana a tvaroh sú všetky výrobky vyrobené zo spracovania mlieka. V dnešnej dobe je však na trhu veľa mliečnych výrobkov, ktoré nemajú mliečne výrobky. Začnite s vegánskym alebo sójovým maslom, syrom, zmrzlinami a jogurtom. Niektoré sójové syry môžu obsahovať mliečne výrobky, preto si prečítajte štítky s výrobkami. Ryža na báze pudingov, mrazené džúsy, sorbet bez mlieka a čokolády bez mlieka sú mliečne výrobky, ktoré si môžete vychutnať.
Obilniny, chlieb a pečivo
Chlieb na displeji v pekárni. Fotografie: Darko Novakovic / iStock / Getty Images Na raňajky obilniny obsahujúce opekaný ovos, ryžu alebo kukuricu, ako aj ovsené vločky, vo všeobecnosti neobsahujú mliečne výrobky, avšak niektoré značky miešajú obilniny s mliečnymi prísadami, takže skontrolujte etikety. Niektoré pekárne pečú chlieb, buchty, rožky, praclíky, bagely a tortilly bez mlieka, zatiaľ čo iní robia. Väčšina suchých rezancov a cestovín sú tiež bez mlieka. Väčšina pečiva a zmesi pre koláče, sušienky, sušienky, polevy a glazúry obsahujú mliečne zložky, ale niektoré značky sú bez mliečnych výrobkov.
Vyhýbanie sa mliečnych prísad
Niektoré výrobky môžu mať vo svojom zozname zložiek slovo "mlieko", zatiaľ čo iné to výslovne neuvádzajú, takže je dôležité poznať výrazy, ktoré môžu naznačovať prítomnosť mliečnych výrobkov. Ďalšie výrazy pre zložky mlieka zahŕňajú srvátku, kazeín alebo kazeinát, slová s "lakto" alebo "laktá", prírodná máma príchuť, nugát, neobvyklý, karamel, puding a tvaroh, poznámky Go Dairy Free. Kokosové maslo alebo smotana, bodliak z mlieka, bambucké maslo, orechové maslo, krém zubného kameňa sú zložky, ktoré nie sú vyrobené z mliečnych výrobkov, ale obsahujú slová "maslo" alebo "mlieko". FDA vyžaduje, aby sa na etiketách výrobkov uviedlo osem horných alergénov, ak je tento alergén obsiahnutý v potravinách. Na konci zoznamu zložiek na štítku s potravinami uvidíte "Obsahuje" a potom po nej uvidíte niektorý z ôsmich možných alergénov. Vzhľadom na to, že mlieko je jedným z prvých osem, môžete skenovať na spodnú časť štítku a ak je uvedené "obsahuje: mlieko", viete, že výrobok obsahuje mliečne výrobky.
