Ak ste ako väčšina ľudí, váš žlčník pôjde bez povšimnutia, až kým nevzniknú problémy. Je to malý vak nachádzajúci sa pod vašou pečeňou, ktorý zbiera žlč alebo šťavu potrebnú na trávenie tuku z vašej stravy. Žlč obsahuje zmes cholesterolu, soli a iných látok. Za normálnych okolností, keď budete jesť, vaše žlčníkové kontrakty a žlčové prúdi do vášho čreva. Mnoho problémov môže brániť funkcii žlčníka. Ak máte kal v žlčníku, lekár Vám môže odporučiť vyhýbať sa určitým potravinám, kým sa váš problém nevyrieši.
Biliárny kal
Žlčové kamene zohrávajú úlohu v mnohých prípadoch problémov s žlčníkom. Jedná sa o kryštalizované kamienky žlče, ktoré sa tvoria vo vnútri žlčníka. Môžu sa pohybovať v rozmeroch od mikroskopických po priemer viac ako 1 palec. Biliárny kal je stav, v ktorom sú prítomné len mikroskopické kamene a kryštály. Zvýšené množstvo cholesterolu v žlči, obezita, nedostatok telesnej aktivity, cukrovka a problémy s pečeňou sú niektoré z faktorov, ktoré zvyšujú riziko vzniku žlčových kameňov.
Pokyny týkajúce sa stravovania
Problémy s žlčníkom môžu znížiť vašu schopnosť trávenia tuku bez nepohodlia. Lekári bežne odporúčajú diétu s obmedzeným obsahom tuku na zníženie vedľajších účinkov na trávenie, ako je plyn, kŕče a hnačka. Tento druh stravy zahŕňa obmedzenie celkového príjmu tukov a vyhýbanie sa jedálniam s vysokým obsahom tuku. Väčšina pacientov s žlčníkom môže podľa denníka NYU Langone Medical Center tolerovať asi 50 gramov denne. Prevažná časť stravy musí pochádzať zo zeleniny, ovocia a celých zŕn.
Potraviny, ktoré treba vyhnúť
Vyhnite sa nasledujúcim ovocím a zelenine: avokádo, kokosové orechy, olivy a čokoľvek vyprážané alebo pripravené s maslom, olejom alebo omáčkou. Vydajte sa z mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, tučných alebo spracovaných mäsov, morských plodov konzervovaných v oleji, orechoch a orechových masloch, krémových polievkach, snackových čipoch, väčšine palaciniek a vaflí, vdoliek, koláčov, sušienok, zmrzliny, dezertov s vysokým obsahom tuku a pečiva všeobecne. Medzi tieto položky patria aj červené vlajky: vyprážané jedlá vo všeobecnosti, sladké kotlety, syrový chlieb, sušienky, vaječný koláč, čokoláda, väčšina cukroviniek, krém na mlieko, milkshakes, kávové nápoje s vysokým obsahom tuku a granola.
Tipy na obmedzenie obsahu tuku
Prečítajte si štítky s potravinami opatrne a vyberte položky, ktoré obsahujú menej ako 3 gramy tuku na porciu, naznačuje NYU Langone. Pozrite sa na možnosti označené ako "nízkotučné" a "bez tuku", vrátane mlieka s nízkym obsahom tuku, ako aj chudé kusy mäsa, ako je bedrovina, a pred varením odstráňte viditeľný tuk. Majú celozrnné chleby, fazuľa, strukoviny, ovocie a zeleninu, ktoré nie sú na zozname vyhýbané, pečené čipy a nezrelé popcorn. Ak máte niečo sladké, mali by ste mať niekoľko tvrdých cukríkov, želé fazuľa, ochucenú želatínu, anjelový koláč alebo šerbet.
