Limety môžu byť malé, ale ich šťava je plná chuťových a nutričných výhod. Dokonca sa im pripisuje aj zachraňovanie anglických námorníkov z skorbutu na mori, a preto prezývku "limeys". Lahová šťava má dokonca viac kyslého a prirodzeného obsahu cukru ako jej blízky bratranec citrónovej šťavy. Zatiaľ čo niektoré limety, známe ako sladké limety, obsahujú malú kyselinu citrónovú, pestrá vôňa vám poskytne najväčší výživový zásah pre vašu dolinu.
Makroživiny, vláknina a kalórie
Jedna šálka čerstvej limetkovej šťavy obsahuje 1 gram bielkovín, 0,17 gramu celkového tuku, čo je 2 percentá dennej hodnoty stanovenej Americkým úradom pre potraviny a liečivá na základe diéty s hmotnosťou 2 000 kalórií za deň, a asi 20 gramov sacharidov, čo je iba 7 percent DV. Jeden šálka čerstvej limetovej šťavy obsahuje 1 gram vlákniny, čo predstavuje 4 percenta z celkového objemu a 60 kalórií. Navyše, limetková šťava má stopové množstvo tuku a je bez cholesterolu.
Hodnota mikroživín
Lahová šťava je bohatá na vitamín C. Jedna šálka čerstvej limetkovej šťavy obsahuje 73 miligramov, čo je viac ako 100 percent dennej hodnoty stanovenej FDA. Vitamín C je rozhodujúci pre vývoj spojivového tkaniva, pre hojenie rán a podporu steny krvných ciev. Vápenná šťava obsahuje ďalšie dôležité mikronutrienty v menšom množstve, vrátane vitamínov vápnika, horčíka, draslíka, fosforu, vitamínu A a B.
Hodnota flavonoidu
Flavonoidy sú pigmenty, ktoré rastlinám poskytujú farbu. Citrusové plody a ich šťavy sú bohaté na flavonoidy, ktoré pôsobia ako silné antioxidanty. Antioxidanty pomáhajú chrániť vaše telo pred voľnými radikálmi, ktoré sú nestabilné molekuly, ktoré poškodzujú zdravé bunky. Podľa Inštitútu Linusa Paulinga je strava bohatá na flavonoidy spojená so zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení, degeneratívnych ochorení nervov, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba a niektoré druhy rakoviny.
Hodnota kyseliny citrónovej
Kyselina citrónová, ktorá dáva šťavu z kyslých vápna svoju slanú chuť, môže poskytnúť hodnotnú ochranu vášho tela. V štúdii, ktorá skúmala antibakteriálnu aktivitu limetkovej šťavy proti druhom škodlivých baktérií, bola limetková šťava účinná pri znižovaní šírenia baktérií kvôli kyseline citrónovej v šťave, podľa článku uverejneného v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology "v apríli 2006. Výsledky naznačujú, že čerstvá limetová šťava je účinná pri prevencii niektorých bakteriálnych infekcií.
