Rakovina prsníka je jednou z hlavných príčin smrti žien v Spojených štátoch. Hoci neexistuje žiadna konkrétna príčina tejto choroby, existuje veľa vedeckých združení: Epidemiologické dôkazy spájajú fajčenie, nečinnosť a slabý výživový stav so zvýšeným rizikom vzniku rakoviny prsníka. Je dobre uznané, že k rozvoju tejto choroby je spojená westernizovaná diéta s vysokým príjmom mäsa a obmedzeným ovocím a zeleninou. Teraz je známe, že návrat k tradičnému spôsobu stravovania s vysokým obsahom vlákniny a antioxidantov a nízky obsah tuku, cukru a alkoholu je prospešný na ochranu tela pred rakovinou prsníka.
Nasýtené a trans-tuky
smažené potraviny ako hranolky môžu obsahovať trans-tuky Photo Credit: Sandra van der Steen / iStock / Getty Images Existujú silné dôkazy o tom, že nasýtené tuky a trans-tuky súvisia so zvýšeným výskytom rakoviny prsníka. Príklady potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov zahŕňajú maslo, červené mäso, mliečnu čokoládu a kokosový olej. Trans-tuky možno nájsť v mnohých potravinách, ale najmä v vyprážaných potravinách, ako sú šišky, hranolčeky, pečivo, margaríny a skrášľovanie. Americká diétna asociácia odporúča, aby iba 20 percent denného príjmu kalórií bolo z tukov, pričom menej ako 10 percent z nich tvoria nasýtené tuky.
Cukor a rafinované zrná
pečivo s vysokým obsahom cukru by sa malo vyhnúť Foto uznanie: Baloncici / iStock / Getty Images Strava s vysokým obsahom cukru zvyšuje príjem kalórií a zároveň neposkytuje žiadnu nutričnú hodnotu. Vysoký príjem cukru môže nepriamo zvyšovať riziko rakoviny prsníka podporou obezity a zvýšením hladiny inzulínu v krvi. Potraviny s vysokým obsahom cukru zahŕňajú cukrovinky, sódu, pečivo a sladené obilniny. Biely cukor (rafinovaný) je tiež škodlivý pre zdravie. Biely chlieb, cestoviny, ryža a múka sa považujú za jednoduché uhľohydráty a mali by byť obmedzené.
alkohol
zastaviť alebo obmedziť vašu konzumáciu alkoholu Foto kredit: Stravovanie1Now / iStock / Getty Images Je známe, že nadmerná konzumácia alkoholu zvyšuje riziko rakoviny prsníka. Keď sa alkohol metabolizuje v tele, tvorí zlúčeninu nazvanú acetaldehyd, o ktorej je známe, že podporuje tvorbu nádoru. Špatná strava spolu s nadmerným užívaním alkoholu vedie k malabsorpcii niektorých živín vrátane riboflavínu, zinku a folátu, čo naopak podporuje vyššie riziko rakoviny prsníka. U žien so silnou rodinnou anamnézou rakoviny prsníka sa odporúča úplne vyhnúť alkoholu. Pre väčšinu žien by sa mal alkohol používať s mierou.
