Pečené kuracie mäso je alternatívou s nízkym obsahom tuku ako smažená kuracie mäso alebo maso s vyšším obsahom tuku, ako sú náhradné mäso. Môžete si objednať polovicu pečeného kuracieho jedla v reštaurácii na rýchle občerstvenie alebo v neformálnom posedí, alebo si môžete pečať malé kurča a zdieľať ho so svojím manželom za uspokojujúce domáce jedlo. Pečené kurča je výživná voľba, pokiaľ sledujete veľkosť porcie.
Kalórie a makronutrienty
Po odstránení kosti polovica praženého kurča váži 480 gramov alebo 17 uncí. Má 1070 kalórií, 115 gramov bielkovín, 64 gramov tuku a 0 gramov sacharidov. Výživové hodnoty pre polovicu praženého kurčiat závisia od veľkosti kurčiat. Napríklad polovica cornwallskej zveriny váži iba 129 gramov alebo menej než 5 uncí a poskytuje 334 kalórií, 29 gramov bielkovín a 23 gramov tuku.
Nasýtený tuk
Polovica veľkého praženého kurčiat má 18 gramov nasýteného tuku. Nasýtený tuk môže zvýšiť riziko srdcových ochorení, pretože zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi podľa MedlinePlus. Odporúčania pre zdravých dospelých majú obmedziť príjem nasýtených tukov na maximálne 7 až 10 percent celkových kalórií alebo maximálne 15 až 22 gramov nasýtených tukov denne na 2 000 kalórií. Môžete znížiť nasýtený tuk v pražených kuriatkach vyradením kože.
cholesterol
Polovica praženého kurča má 365 miligramov cholesterolu alebo 122 percent dennej hodnoty. Cholesterol z vašej stravy zvyšuje hladinu nezdravého LDL cholesterolu vo Vašej krvi podľa Dietary Guidelines z amerického ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb z roku 2010. Cholesterol je iba v živočíšnych produktoch, ako sú tučné mäso, morské plody, maslo, mliečne výrobky, vaječné žĺtky a tmavá mäso s kožou. Rastlinné potraviny neobsahujú cholesterol.
Iné živiny
Polovica kurčiat má 398 medzinárodných jednotiek vitamínu A, alebo 8 percent dennej hodnoty, 6 miligramov železa alebo 33 percent dennej hodnoty a 7 miligramov zinku alebo 47 percent dennej hodnoty. Polovica kurčiat obsahuje 1,013 miligramov draslíka a 350 miligramov sodíka. Diéta na udržanie normálneho krvného tlaku by mala obsahovať najmenej 4 700 miligramov draslíka a najviac 2 300 miligramov sodíka denne, v súlade s usmerneniami o potravinách z roku 2010. Prípravky s vysokým obsahom sodíka, ako sú slané korenie, dodávajú kuraciemu náteru navyše.
