Dojnica je plná výberu mlieka: pravidelné mlieko, 2% mlieko, 1% mlieko a odstredené mlieko. Môžu sa nájsť čokoládové mlieko, cmar a "mlieka" vyrobené z ryže, sóje a mandlí. Kravské mlieko je dobrou voľbou pre tých, ktorí ho dokážu tolerovať, a väčšina dospelých sa odporúča piť odrodové odtučnené mlieko. Niektoré recepty vyžadujú mlieko bez tuku, ktoré môže spôsobiť zmätok, keď sa v mliečnej uličke nenachádza.
Sušené mlieko alebo mlieko bez tuku
Merriam-Webster definuje odstredené mlieko ako mlieko, z ktorého bola odstránená smotana. Z technického hľadiska je potrebné odstrániť viac ako 99,5 percent tuku, čím sa výrobok prakticky bez tuku. Tiež nazývané odstredené mlieko, odstredené mlieko je rovnaký produkt ako mlieko bez obsahu tuku. Stojí na rozdiel od celého kravského mlieka, ktorý si zachováva všetok tuk, a 1- alebo 2-percentné mlieko, ktoré obsahuje 1 až 2 percentá tuku. Odstredené mlieko je nižšie v kalóriách ako ostatné mlieka, pri zachovaní zhruba rovnakého množstva väčšiny ostatných živín.
Výživné mlieko
Odstredené mlieko zvyčajne obsahuje 80 až 90 kalórií na pohár. Prináša bielkovinu, riboflavín, tiamín a vitamín B12. Odstredené mlieko je tiež bohaté na minerály, ktoré poskytujú dobrý zdroj vápnika, draslíka, selénu, horčíka, zinku a fosforu. Podobne ako všetko mlieko v Spojených štátoch, je obohatené o vitamín D. Odstredené mlieko je tiež obohatené vitamínom A, ktorý sa stráca z mlieka pri odstraňovaní tuku, vysvetľuje Cornellova univerzita.
Význam mliečnych výrobkov
Živiny v mliečnych výrobkoch chránia vaše kosti a zuby, modulujú krvný tlak a vytvárajú silné svaly. Ministerstvo poľnohospodárstva USA odporúča denne dve dávky nízkotučných mliečnych výrobkov pre deti vo veku od 2 do 8 rokov a tri dávky pre dospelých a deti staršie ako 8 rokov. Jeden šálka odstredeného mlieka sa považuje za porciu. Sýry a jogurt sú tiež v mliečnej skupine, podľa USDA.
Zahrnutie sušeného mlieka do stravy
Odstránené mlieko sa môže opiť na raňajky, obed a večeru. Teplé odstredené mlieko je často považované za relaxačné občerstvenie pred spaním. Ak ste si unavili mlieko samo o sebe, pridajte ho do misky celozrnných obilnín alebo urobte hladko zmiešaním so zmrazeným banánom a čerstvými jahodami. Odstredené mlieko môže slúžiť ako základňa pre domáce polievky, ryžové jedlá, kastrólky, cestoviny na palačinky, cestoviny a zemiaky. Môže sa použiť namiesto vody pri príprave kondenzovaných polievok, ovsenej vločky, smotany z ryže a smotany z pšenice. Jednoduchým vylepšením vašej súčasnej stravy môžete zaistiť, aby ste denne konzumovali odporúčané tri dávky mliečnych výrobkov.
