Možno si myslíte, že kvôli tomu, že avokádo má vysoký obsah tuku, je potrebné sa vyhnúť zdravému stravovaniu. Naopak, avokádo je naozaj srdcom zdravé ovocie, ktoré ponúka krémovú konzistenciu a mierne orechovú, maslovú chuť. Aj keď je celkový obsah tuku vysoký, väčšina tuku je vo forme mononenasýtených tukov, rovnakého typu tuku v olivovom oleji. Okrem toho sú avokády bohaté na vlákninu a ponúkajú značné množstvo vitamínov a minerálov, o ktorých vie, že ponúkajú kardiovaskulárne výhody.
Mononenasýtené tuky
Väčšina tuku v avokáde je typom zdravého nenasýteného tuku známeho ako mononenasýtený tuk. 100 gramov porcie avokáda Hass California ponúka 15,4 gramov celkového tuku, 9,8 gramov mononenasýtených tukov a 2 gramy nasýteného tuku. Rovnaká veľkosť porcie avokáda z Floridy poskytuje 10 gramov celkového tuku, 5,5 gramov mononenasýtených tukov a 1,9 gramov nasýteného tuku. Keď sa jedia na mieste nezdravých nasýtených a trans-tukov, mononenasýtené tuky znižujú celkový cholesterol a LDL, alebo "zlý" cholesterol. Okrem toho majú podľa Harvardskej školy verejného zdravia mierne zvýšenie hladiny HDL alebo "dobrého" cholesterolu.
B-vitamíny
Avokádo, najmä odrody Hass California, je bohaté na vitamín B6 a kyselinu listovú, ktoré sa stretávajú s 14 a 22 percentami odporúčanej dennej hodnoty alebo DV pre každý z nich. Vitamín B6 a folát slúžia mnohým dôležitým funkciám v ľudskom tele, ako je napomáhanie energetickému metabolizmu a tvorbe DNA a nových buniek. Obaja tiež podporujú zdravie srdca. Homocysteín je aminokyselina v krvnom riečisku, ktorá sa bežne premieňa na iné aminokyseliny na použitie v tele. Ak sú cirkulujúce hladiny homocysteínu v krvi príliš vysoké, zvyšuje sa riziko mŕtvice a srdcového infarktu. Konzumácia potravín bohatých na folát a vitamínov B6 a B12 pomáha znižovať hladiny homocysteínu.
draslík
Všetky avokády obsahujú hlavný minerálny draslík. Časť 100 gramov avokáda z Floridy ponúka 351 miligramov, alebo 10 percent DV, zatiaľ čo 100 gramov kalórií kalifornského Hassu ponúka 507 miligramov, čo predstavuje 14,4% DV. Podľa Americkej asociácie srdca mnohé faktory ovplyvňujú krvný tlak, ako je príjem soli, množstvo a typ stravovaného tuku a frekvencia cvičenia. Avšak, po diétnych prístupoch k zastaveniu hypertenzie, alebo DASH, diéta je účinná pri znižovaní krvného tlaku. Táto strava zdôrazňuje potraviny bohaté na vápnik, horčík a draslík, pretože tieto minerály zohrávajú úlohu vo svalovej relaxácii. Draslík konkrétne pomáha tlmiť účinky sodíka.
Vitamín E
Zatiaľ čo mnohé výskumné štúdie preukázali, že užívanie vitamínu E vo forme doplnkovej látky nemá prospech a môže dokonca poškodiť zdravie srdca, to isté sa nevzťahuje na konzumáciu potravín bohatých na túto živinu, ako sú avokádo. 100 gramov porcie spĺňa 10 percent DV pre vitamín E. Výber stravy bohatej na vitamín E môže pomôcť zabrániť alebo oddialiť nástup koronárnej choroby srdca, podľa Národných ústavov zdravotníctva doplnkov stravy. Vitamín E inhibuje oxidáciu LDL cholesterolu. Oxidácia LDL prispieva k "lepeniu" plaku na arteriálne steny, čo vedie k zúženiu tepien alebo ateroskleróze.
Vláknina
Každá potravina alebo nápoj, ktorý ponúka najmenej 5 gramov vlákniny na jednu porciu, má vysoký obsah vlákniny. 100 gramov surového čerstvého avokáda Hass California poskytuje 6,8 gramov vlákniny a rovnaké množstvo avokáda z Floridy ponúka o niečo menej o 5,8 gramov. Šesť až sedem gramov vlákniny zodpovedá takmer jednej tretine minimálnej dennej potreby dietetických vlákien pre dospelú ženu, približne o 21 gramov, ako to uvádza Rada pre výživu a výživu lekárskeho ústavu. Jedlo bohaté na vlákninu znižuje hladinu cholesterolu v krvi, najmä hladinu LDL cholesterolu.
