Mierny sociálny nápoj je definovaný ako asi dva nápoje denne pre mužov a jeden nápoj denne pre ženy podľa Dietary Guidelines for Americans 2010. Pokiaľ pijete zodpovedne, sociálne pitie môže mať dokonca aj určité zdravotné výhody. Chronický a nadmerný príjem alkoholu môže na druhej strane spôsobiť podvýživu, a to najmä vtedy, ak je váš príjem živín už nízky. Podľa Národného inštitútu zdravotníctva Národného ústavu pre zneužívanie alkoholu a alkoholizmu nadmerný alkohol udržuje vaše telo v absorpcii alebo plne využívajúcej len všetky živiny.
Vylučovanie tiamínu je vážne
Nadmerné pitie je známe tým, že spôsobuje nedostatok tiamínu alebo vitamínu B-1, ktorý sa nachádza hlavne v celých alebo obohatených zrnách, fazuli a semená. Zdá sa, že alkohol znižuje jeho absorpciu, zvyšuje jeho požiadavky a bráni jeho konverzii na aktívnu formu. Adekvátny tiamín je rozhodujúci pre metabolizmus sacharidov a tvorbu ATP, energetickej meny tela. Nedostatočná choroba, ktorá postihuje nervový systém a srdce, sa nazýva beri-beri. Chronický alkoholizmus môže viesť k ťažkej forme beri-beri nazývaného Wernicke-Korsakoffov syndróm, čo je forma psychózy sprevádzaná stratou pamäti a zmršťovaním mozgu. Veľmi vysoké dávky tiamínu môžu liečiť tento stav, aspoň do určitej miery, v počiatočných štádiách.
Folate pre zdravé bunky
Folát, ďalší vitamín B, je potrebný na normálnu syntézu DNA vo všetkých bunkách a na zrenie červených krviniek. Ovocie, zelenina a strukoviny sú dobrým zdrojom. Nedostatok folátu spôsobuje poruchu nazývanú megaloblastická anémia. Na začiatku tehotenstva môže nedostatok interferovať s tvorbou miechy embrya. Folate prechádza sériou metabolických krokov, aby sa aktivoval. Podľa Harvardskej školy verejného zdravia nadmerný príjem alkoholu blokuje jeho vstrebávanie a narúša jeho aktiváciu v tele. Alkohol-indukovaný nedostatok folátu môže tiež súvisieť s určitými rakovinami, najmä s rakovinou prsníka a hrubého čreva a poškodením pečene.
Horčík ovplyvňuje celé telo
Nadmerný príjem alkoholu môže vyčerpať množstvo minerálov, najmä horčíka. Horčík je mimoriadne dôležitý minerál, ktorý má v bunkách stovky úloh vrátane neuromuskulárnych a srdcových systémov. Listová zelená zelenina, avokádo, fazuľa, semená a orechy sú dobrým zdrojom. Vysoký príjem alkoholu je hlavnou príčinou vyčerpania horčíka z tkanív tela vrátane mozgového tkaniva. Chronický nedostatok môže viesť k vysokému krvnému tlaku, svalovým kŕčom, bolestiam hlavy, cukrovke, osteoporóze a úzkosti. Ďalej, podľa štúdie publikovanej v roku 2013 v časopise Scottish Medical Journal, horčík sa podieľa na riadnom fungovaní tiamínu v tele.
Voda a iné živiny
Dobre známy účinok pitia je dehydratácia, pretože alkohol je diuretikum. Voda je dôležitá živina, ktorá sa musí každý deň nahradiť. Dehydratácia je pravdepodobne jedným z faktorov pri niektorých príznakoch kocoviny, ako je bolesť hlavy a únava. Správna hydratácia je potrebná pre bunkové funkcie, vrátane metabolizmu sacharidov, proteínov a tukov. Podľa národných inštitútov zdravia alkohol prispieva aj k strate a malabsorpcii vitamínov rozpustných v tukoch - A, D, E a K. Nedostatok vitamínu C je tiež bežný u ťažkých pijanov. Inými slovami, všetky živiny sú náchylné na stratu, keď pijete alkohol.
