Nadbytok draslíka môže spôsobiť slabosť, paralýzu, nepravidelný srdcový tep alebo dokonca srdcový záchvat. Príliš veľa sodíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku, zvýšenému riziku srdcového infarktu a mozgovej príhody, problémom s očami a ochoreniu obličiek. Pre tých jedincov s anamnézou srdcového zlyhania, vysokého krvného tlaku alebo diabetu môže byť diéta príliš vysoká v ktorejkoľvek z týchto živín nebezpečná. Byť si vedomý tých potravín, ktoré obsahujú len mierne množstvá draslíka a sodíka a zároveň dodávajú bielkoviny, môžu byť v takýchto situáciách užitočné.
Zrná
Biela ryža, kukuričné cestoviny, kukuričné zrná, krém z pšenice, makaróny a špagety sú podľa zdrojov USDA National Nutrient Database for Standard Reference dobrými zdrojmi bielkovín. Napríklad šálka varených, neobsadených makarónov má asi 8 gramov bielkovín. Nezabudnite však vybrať cestoviny bez pridania soli. Šálka varenej, neobsadenej ryže s krátkym zrnom má 53 miligramov draslíka, zatiaľ čo šálka varených obilných cestovín má 43 miligramov. Šálka horúceho krémového pšeničného krému má asi 15 miligramov sodíka.
ovocie
Ľudia so srdcovým zlyhaním môžu byť upozornení na zníženie príjmu draslíka. Niektoré druhy ovocia obsahujú bielkoviny, ako aj malé množstvá draslíka a sodíka. Šálka surových čučoriedok má len 1 miligram sodíka a 114 miligramov draslíka, rovnako ako jeden gram bielkovín. Rose-jablká, grapefruity, slivky a pomaranče sú tiež plody s nízkym obsahom draslíka a sodíka, ale s vysokým obsahom bielkovín. Plody sú tiež bohatým zdrojom nevyhnutných vitamínov.
orechy
Ľudia, ktorí majú ochorenie obličiek, môžu byť ohrození vysokými hladinami draslíka, podľa DiabetesSelfManagement.com. Ak trpíte ochorením obličiek, orechy sú dobrým výberom potravy, pretože majú nízky obsah draslíka. Jednota pekanov neobsahuje sodík a len 120 miligramov draslíka. Jednota pekanov má takmer 3 gramy bielkovín. Aj žaludy, arašidy, mrkva alebo lieskové orechy sú tiež dobrou voľbou. Nezabudnite však vybrať len nesolené matice. Orechy sú tiež dobrým zdrojom zdravých tukov.
zelenina
Zelenina je dobrou voľbou pre ľudí, ktorí sledujú prívod sodíka, pretože obsahujú málo sodíka. Šálka nakrájaného letného squashu obsahuje 1,87 gramov bielkovín, 2 miligramy sodíka a 319 miligramov draslíka. Fiddlehead papriky, sladká kukurica, baklažán, papriky a uhorky sú tiež dobré diétne voľby. Zelenina je tiež vhodná na chudnutie, pretože sú naplnené a málo kalórií.
