Neexistujú žiadne zlé vegetariáni ani ovocie. Niektoré môžu obsahovať viac cukru ako ostatné, ako sú banány a mango, ale banány sú veľkým zdrojom draslíka a manga je nabitá vitamínom C. Cukor, sacharidy a živiny sa v každom ovocí líšia. Ak chcete udržať ovocie súčasťou vašej každodennej stravy, nezabudnite na niekoľko kľúčových faktorov, aby ste získali čo najväčšie výhody.
Ovocie v sezóne
Ovoce mimo sezóny sú vyberané, zatiaľ čo sú ešte nezrelé, aby zabezpečili, že nebudú kaziť pozdĺž cesty. Nielen to ovplyvňuje čerstvú chuť a vôňu vášho ovocia a zeleniny, spôsobuje degradáciu vitamínov a stratu živín. Skvelý spôsob, ako mať svoje obľúbené ovocie celoročne, je skladovať počas sezóny a zmraziť to, čo nebudete používať. Mrazené ovocie bude mať naďalej nutričnú hodnotu a chuť lepšie ako zásielky mimo sezóny z dlhých vzdialeností.
Sušené ovocie
Sušené ovocie môže byť skvelý spôsob, ako pridať odporúčané množstvo ovocia do vašej stravy. Prostredníctvom procesu sušenia sa každá porcia stáva kondenzovanejšou verziou jej čerstvého náprotivku.
Kandované ovocie
Pri kandizovaní sa ovocie zachováva varením a namočeným v sirupe. Počas procesu sladenia sa prirodzene sa vyskytujúca voda v ovocí nahradí cukrom, čo vedie k plodom s pevnými textúrami a sladkými príchuťami. Výsledný výsledok je vyšší v kalóriách a nemá žiadny významný obsah vitamínov a minerálov, čo vedie k vyprázdneniu kalórií cukru.
Tipy na zapamätanie
Zvyšujte denný príjem ovocia, aby ste udržali zdravú, vyváženú stravu. Udržiavanie farebných výberov ovocí zabezpečí, že dostanete množstvo minerálov a živín. Pokúste sa pridať čerstvé bobule alebo citrusové plody na smoothies alebo šaláty, aby ste dennodenne odporúčané dávky začlenili do vašich existujúcich jedál. Udržať ovocie praktické a viditeľné môže byť užitočné pri hľadaní rýchleho občerstvenia na cestách.
