Medová lyžička môže zdôrazniť tému čajovej party ako slávnostnú a funkčnú milostnú večierku pre vašich hostí. Dokonca lepšie, domáce medové lyžičky dopĺňajú oboje upscale tea party pre dospelých alebo náladový čajový večierok pre deti. Pri kombinácii s ostatnými zložkami a varením sa med nastaví na konzistenciu podobnú karamelám, ktorá sa roztopí, keď sa umiestni do horúceho čaju. Zahusťujte med na plastové lyžice alebo v dekoratívnych kandizovaných formách s lízatkami.
Krok 1
Do hrnca nalejte med, cukor, ocot a vodu. Zmiešajte ingrediencie, aby ste ich skombinovali.
Krok 2
Pripojte teploměr cukríky do hrnca. Umieste hrot snímača tak, aby sa nedotýkal samotnej panvice, ale zostane ponorený do zmesi medu.
Krok 3
Otočte horák na "High" s panvicou s medovou zmesou. Zmes miešajte s drevenou lyžicou, ktorá sa ohrieva na varte.
Krok 4
Namočte čistú kefu a použite ju na očistenie bokov panvy, ako sa varí sirup, aby zmes nekryštalizovala na panvicu.
Krok 5
Znížte teplo tak, aby med jemne brúsil. Varte zmes, kým nedosiahne stupeň tvrdých trhlín, ktorý sa rovná 300 až 310 stupňov Fahrenheita na cukrovom teplomere. Ak chcete skontrolovať stupeň nad teplotou, odložte malú lyžičku zmesi do pohára studenej vody. Ak je hotová, kandizuje okamžite a je krehká.
Krok 6
Odstráňte medovú zmes z tepla a panvicu vložte do ľadového kúpeľa po dobu 10 až 15 sekúnd, aby ste prestali varenie. Miešajte cukrík jemne, aby ste odstránili vzduchové bubliny.
Krok 7
Formuláre na pečenie alebo lízanky postriekajte sprejom na varenie. V prípade lízatkových foriem položte lízátko na miesto.
Krok 8
Ponorte lyžice do medu a uistite sa, že časť misky je zakrytá a naplnená medom. Položte lyžice na plech na pečenie. Ak používate formy, nalejte zmes medu do priehradiek asi 2/3 plnú.
Krok 9
Posypte horúcu zmes medu s lúpaním citrónovej kôry alebo listov máty, ak je to potrebné.
Krok 10
Nechajte med chladnúť a vytvrdnúť. Ak ste ich použili, odstráňte z medoviek líšok medové papule.
Krok 11
Olepte lyžice celofánom alebo ich vložte do dekoratívneho vrecka na ošetrenie a navlečte obal s stuhou na dekoráciu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka medu
- 4 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice. ocot
- 1/2 šálky vody
- panvica
- Candy teplomer
- Vareška
- Kefa
- Papier na pečenie
- Sprej na pečenie
- Plastové lyžice alebo lízatko a paličky
- ľad
- Kôra citrónovníka
- Listy máty
Tipy
- Môžete pridať niekoľko kvapiek citrónovej esencie do zmesi teplých cukríkov po tom, ako sa v prípade potreby pripraví na varenie.
