Sardely sú malé, mastné ryby prevažujúce v atlantickom, indickom a tichom oceáne. Môžete si ich vychutnať v salatách, cestovinách a na pizze. Okrem chuti slanú chuť, ančovičky poskytujú vynikajúci zdroj výživy pre vaše telo. Sardely by sa mali užívať s mierou kvôli zvýšenému počtu sodíka.
Vitamín A
Jedna dávka 100 g ančovičky poskytuje telu približne 50 000 medzinárodných jednotiek alebo IU vitamínu A. Podľa Národného ústavu zdravotníctva doplnkov stravy zohráva vitamin A dôležitú úlohu vo videní, raste kostí, reprodukcii a bunkové delenie, a zároveň pomáha regulovať imunitný systém podporou zdravých povrchových výmurovok očí a respiračných, močových a črevných traktov.
vápnik
Sardely poskytujú bohatý zdroj vápnika. 100 g dávky ančovičky môže poskytnúť až 147 mg vápnika. Vápnik je nevyhnutný pre vývoj a udržanie zdravých kostí a zubov.
draslík
Ak hľadáte pridať do stravy viac draslíka, ančovičky sú vhodnou voľbou. Poskytujú telu približne 383 mg draslíka na porciu. Draslík je dôležitý pre funkciu srdca a zohráva kľúčovú úlohu pri kontrakcii kostry a hladkých svalov, čo je dôležité pre normálnu tráviacu a svalovú funkciu.
selén
Sardely sú bohaté na selén s asi 36 mikrogramami na porciu. Selén sa používa na ochorenia srdca a krvných ciev vrátane mozgovej príhody a stuhnutia artérií alebo aterosklerózy, ako aj na prevenciu rakoviny prostaty, žalúdka, pľúc a kože, uvádza MedlinePlus.
