Pri 6 g bielkovín na porciu je prosa dobrou voľbou, ktorá pomôže vegetariánom vyhovieť ich potrebám v oblasti bielkovín. Je to bezlepkové, takže celiaci pacienti sa môžu cítiť bez strachu z poškodenia čriev, a podľa USDA Nutrient Data Laboratory, jeho obsah horčíka, fosforu, draslíka a luteínu ju činí výživným. Ak trpíte častými problémami s črievami, vrátane prosa ako pravidelnej súčasti vašej stravy môže pomôcť udržať váš tráviaci systém hladko.
Celozrne
Proso je zjednotené ako celé zrno, čo znamená, že ste jedli klíčky, endosperm a otruby dohromady. Na rozdiel od bielej ryže, kukuričného alebo valcovaného ovsa je minimálne spracované proso. Proso obsahuje viac vlákniny ako väčšina rafinovaných zŕn, pričom asi 2 g vlákniny na jeden pohár slúžia, ale nie toľko iných celých zŕn. Napríklad Quinoa má 5,2 g vlákniny na šálku. Podľa MayoClinic.com vláknina prináša výhody kardiovaskulárnemu systému a môže pomôcť zabrániť cukrovke ako bežnej súčasti vašej stravy.
vlákno
Či už trpíte zápchou alebo hnačkou, adekvátny príjem vlákniny môže pomôcť pri poskytovaní úľavy. Namiesto stimulácie alebo spomalenia čreva vláknina reguluje obidve podmienky, aby vrátila pravidelnosť čriev, podľa MayoClinic.com. Nerozpustné vlákno pridáva do stolice objem, čo môže pomôcť pri premiestňovaní pomalého čreva alebo pomôcť pridať tvar do voľnej stolice. Rozpustné vlákno sa zmení na gél v čreve, ktorý môže namazať suchý tráviaci trakt alebo pomôcť upokojiť zapáliť. Rovnako ako väčšina zŕn, proso obsahuje oba typy vlákien. Keď spoločne pracujú v dostatočnom množstve, vaše črevá môžu fungovať hladšie a predvídateľnejšie.
protizápalový
Podľa šéfkuchára a nutričnej poradkyne Rebecca Katzovej, proso má protizápalové vlastnosti. Črevná výstelka sa môže zapáliť z chorôb ako ulcerózna kolitída, Crohnova choroba, celiakia alebo reakcie na lieky. Zápal spôsobuje bolesť brucha a môže mať za následok hnačku. Aj keď nie sú náhradou za lekársku starostlivosť, protizápalové potraviny, ako je proso, môžu prispieť k hojivému procesu a pomôcť znížiť frekvenciu alebo závažnosť symptómov.
Vrátane Millet
Ak je príjem vlákien nízky, postupne ho zvyšujte. Inak sa môže vyskytnúť plyn, nadúvanie, plynatosť a dočasné zhoršenie stavu vášho čreva. Začnite tým, že nahradíte potraviny s nízkym obsahom vlákniny náhradami bohatými na vlákninu. Namiesto štiepanej zemiakov skúste prosa. Vychutnajte si to ako ryžu na našuchorené jedlo, alebo pripravte ako risotto na krémovejšie jedlo. Môže sa nahradiť kukuričnou vločkou v polente alebo vyskúšať nafukované raňajkové cereálie. Ak sú problémy s črievami závažné alebo sú sprevádzané inými príznakmi, poraďte sa so svojím lekárom.
