Ak sledujete stratu hmotnosti ketogénnej stravy, môžete skontrolovať hladinu ketónu v moči, aby sa vaše telo udržalo v stave ketózy, čo znamená, že vaše telo primárne využíva tuk. Ak chcete byť v ketóze a máte detekovateľné hladiny ketónov v moči, čo robí vaše ketónové prúžky ružovou alebo fialovou, musíte udržať denný príjem karbidu pod 50 g denne. Vypočítajte svoje sacharidy, aby ste zabezpečili, že príjem vášho karbónu zostane v tomto úzkom rozmedzí. Niektoré druhy zeleniny, najmä škrobová zelenina, môžu ovplyvniť vaše ketónové hladiny. Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste zaistili, že ketogénna strava je pre vás bezpečná.
zemiaky
Zemiak je pomerne vysoký obsah sacharidov a nemusí byť dobrou zeleninou, ak chcete stratiť tuk vyvolaním stavu ketózy. Napríklad aj veľmi malé zemiaky majú približne 30 g uhľohydrátov a 1 šálka zemiakových kaší obsahuje 35 g uhľohydrátov. Sladké zemiaky obsahujú podobné množstvá uhľohydrátov s asi 27 g uhľohydrátov pre strednú jednu alebo 58 g sacharidov na 1 šálku syrového sladkého zemiaka. Ak spotrebujete zemiaky, konzumujete viac ako 50 g sacharidov denne, nebudete môcť zistiť žiadne ketóny vo vašom moči, pretože už nebudete v ketóze.
Kukurica a hrášok
Šálka konzervy, sladkej kukurice poskytuje asi 46 g sacharidov, zatiaľ čo veľký klas obsahuje asi 30 g sacharidov. Vyhnite sa kukurici, ak chcete zostať v ketóze. 1 šálka servírujúceho zeleného hrášku obsahuje 21 g sacharidov a 1 šálka konzervovaného hrášku a mrkvy poskytuje asi 16 g uhľohydrátov, čo je výrazne viac ako nonstarchová zelenina. Vyberte si zeleninu s nižším obsahom karbohydrátov pre vašu ketogénnu výživu.
Zimný squash
Šálka varených špagiet má približne 10 g sacharidov, čo nie je tak vysoké. Avšak, väčšina dieters by jesť aspoň 2 šálky, čo by zodpovedalo najmenej 20 g sacharidov. Pre niektorých to môže stačiť, aby sa z ketózy.
paradajky
Celé médium čerstvé paradajky obsahuje menej ako 5 g sacharidov na porciu, ale paradajkové omáčky, pretože sú koncentrované a často obsahujú pridaný cukor, môžu obsahovať významné množstvá uhľohydrátov. Napríklad 1 šálka konzervovanej paradajkovej omáčky obsahuje 24 g uhľohydrátov. 8-40 g rajčiakovej šťavy obsahuje približne 10 g uhľohydrátov. Pri nákupe produktov na báze paradajok pozrite sa na obsah karbidu na etikete, ktorý vám pomôže udržať si ketózu a schudnúť.
Červená repa a paštrnák
Jeden šálka nakrájaných repy poskytuje asi 17 g uhľohydrátov, čo môže ľahko spôsobiť, že pôjdete cez palubu s každodenným príjmom karbamátu a vyradíte z ketózy. Jeden šálka nakrájaných, varených pasparcov obsahuje približne 27 g uhľohydrátov. Vyhýbajte sa tejto zelenine s vysokým obsahom cukru, ak chcete udržať určité množstvo detegovateľných ketónov v moči.
Nonstarchy Zelenina
Väčšina nonstarchy zeleniny, vrátane brokolice, karfiol, cibuľa, špargľa, ružičkový kel a baklažán obsahujú veľmi malé množstvá sacharidov. Avšak, ak budete jesť veľké porcie pri každom jedle, váš príjem uhľohydrátov sa môže dostať na úroveň, ktorá je dostatočne vysoká na zastavenie ketózy. Sledujte svoj príjem karbónov, a to aj z nehrdzavejúcej zeleniny, aby ste pomohli udržať vašu ketogénnu výživu.
