Sage alebo Salvia officinalis je aromatická, trvalá bylina, ktorá ľahko rastie v teplom, suchom podnebí. Pevná, dlho stonková bylina, šalvia je ľahko vysušená sušením vzduchu v teplej suchej miestnosti alebo s mikrovlnnou rúrou alebo sušičom potravín. Môžete tiež použiť domácu rúru na sušenie šalvie rýchlo a rovnomerne. Skladujte sušené šalvie a používajte ju na sezónne polievky, šaláty, mäso, hydinu alebo plnku, alebo strčte sušené listy na chuťový čaj.
Krok 1
Predhrievajte rúru na maximálne 180 stupňov Fahrenheita.
Krok 2
Šalvia jemne opláchnite pod studenou vodou. Nie je potrebné umývanie, ak je šalvia čistá a nebola vystavená pesticídom alebo herbicídom. Stačí švihnúť šalvia, aby ste odstránili prach alebo voľné listy.
Krok 3
Odstráňte najčerstvejšie listy zo šalvie. Zlikvidujte hrubé stonky a suché, vädnuté alebo poškodené listy.
Krok 4
Usporiadať šalvia v jednej vrstve na hárku cookies.
Krok 5
Vložte list cookie do stredového stojana rúry.
Krok 6
Dvere dvierok rúry na pečenie otvorte niekoľko centimetrov, aby ste zabezpečili cirkuláciu vzduchu a zabránili príliš vysokej teplote.
Krok 7
Zmiešajte listy s lžičkou s dlhou manipuláciou každých 30 až 60 minút na podporu rovnomerného sušenia.
Krok 8
Nechajte šalvia sušiť tri až päť hodín, alebo kým listy nie sú úplne suché a drobné.
Krok 9
Umiestnite sušené šalvie do hermeticky uzavretého skleneného alebo plastového kontajnera alebo plastového vrecka, ktoré sa dá znovu uzavrieť. Uistite sa, že listy sú úplne suché. V opačnom prípade sa forma môže počas skladovania vytvoriť na listoch.
Krok 10
Uložte sušené šalvie na tmavom, chladnom a suchom mieste. Pri správnom sušení a skladovaní mimo tepla, vlhkosti a svetla šalvia trvá až jeden rok.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Súbor cookie
- Lúčka s dlhou manipuláciou
- Vzduchotesné sklo alebo plastové nádoby alebo plastové vrecko
Tipy
- Skladujte sušené šalvie vo veľmi malom množstve, aby bola bylina čerstvá. Zakaždým, keď otvoríte pohár alebo vrece a vystavíte šalvia vzduchu, kvalita sušenej bylinky sa zníži.
