Spravidla je jasnejšia farba jedla, tým viac sa sústredí jej výživa. Svetlý odtieň červených potravín signalizuje množstvo výživy v každom kousnutí. Červené ovocie a zelenina majú vysoký obsah vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú premeniť sacharidy, tuky a bielkoviny na využiteľnú energiu pre telo. Tieto potraviny obsahujú aj antioxidanty, ktoré chránia DNA pred oxidačným poškodením, a preto zabraňujú chorobe. Vedci sa domnievajú, že stále existujú tisíce rastlinných fytochemikálií, rastlinných látok podporujúcich zdravie, ktoré neboli identifikované. Fytochemikálie vrátane niektorých známych, ktoré sa nachádzajú v červených potravinách - flavonoidy, lykopén a resveratrol - boli len čiastočne skúmané z hľadiska ich prínosov pre zdravie.
paradajky
Paradajky sú všestranné superfoody. Jedzte sami, v šalátoch alebo v omáčkach, sú nízkokalorické a naplnené živinami. Rajčiaky prichádzajú v mnohých tvaroch, veľkostiach a odrodách (a farbách). Červené paradajky obsahujú vysoký obsah lykopénu, ktorý je príbuzným beta-karoténu, čo pomáha bojovať proti rakovine pažeráka, prostaty a žalúdka. Lykopén je najpočetnejší vo varených výrobkoch z rajčiakov, ako je napríklad rajčiaková a pizzová omáčka a dusené, chilli a polievky. Paradajky sú tiež bohaté na draslík, čo je dôležité pre zdravie srdca. Okrem toho obsahujú vitamín C, ktorý pomáha podporovať celistvosť a imunitu pokožky.
Červené papričky
Surové, grilované, dusené alebo sautené, papriky pridávajú chuť a farbu do riadu. Obsahujú vysokú hladinu draslíka, ktorá podporuje trávenie a zdravie srdca, rovnako ako vitamín A, ktorý je kľúčom k dobrému zraku. Táto červená zelenina je popping s vitamínom C, ktorý znova pomáha vyhubiť choroboplodné baktérie. Horúce červené papriky obsahujú kapsaicín, fytochemickú látku, ktorá dokáže bojovať proti baktériám prostredníctvom najvýznamnejších vlastností - tepla.
jahody
Jahody sú nízkokalorické a naplnené vitamínom C, draslíkom a folátom. Webová stránka World Dental hovorí, že jahody môžu pomôcť bielenie zubov. Kyselina jablčná v jahodách je účinný zubný čistiaci prostriedok v zmesi s jedlom.
jablká
Jablká sú ďalším veľmi univerzálnym a prenosným jedlom. Môžu byť pečené do koláčov, zmiešané do šalátov, pridané do jogurtu a obilnín, alebo celé jedené. Jablká sú bohaté na pektín, rozpustné vlákno, ktoré pomáha viazať LDL cholesterol a vyslať ho z tela. Toto ovocie obsahuje aj ďalšie zdravé látky srdca, ako sú flavonoidy, o ktorých sa predpokladá, že bojujú proti poškodeniu voľných radikálov v stenách tepien. Jablká sa dodávajú v mnohých farbách a sú výživné.
Červené fazuľa
Červené jedlo, ktoré si okamžite nevšimne, ale stále si zaslúži miesto na zozname, je fazuľa. Obsahujú nielen veľké množstvá vlákniny zdravého srdca, ale aj zinok, ktorý podporuje reprodukčné zdravie a hojenie rán. Obličkové bôby obsahujú aj vitamíny B, ktoré sú kľúčové pre neurologické funkcie. Fazuľa, podobne ako ich bratranci, obsahujú aj draslík a folát.
vodný melón
Rovnako ako paradajky, melón obsahuje lykopén na potlačenie rakoviny. Obsahuje tiež vitamín A a množstvo vitamínu C. Melón má nízky obsah kalórií a môže sa konzumovať ako dezert alebo zmiešať s bohatou, sladkou šťavou. Bezsejšie odrody uľahčujú užívanie takmer kdekoľvek.
granátové jablká
Granátové jablká sú vynikajúce a v posledných rokoch našli cestu do supermarketov v rôznych výrobkoch - všetko od ovocia granátového jablka samotného až po granátovú šťavu až po iné výrobky z granátového jablka. Granátové jablká dostali pozornosť pre ich vysoký obsah antioxidantov, ale ich najväčším prínosom môže byť ich vysoký obsah draslíka.
brusnice
Tart brusnica je naplnená vitamínom C. Dnes sušené brusnice sa pripojili k radu prenosných občerstvenia a môžu byť zakúpené tak ľahko ako orechy a hrozienka. Brusnicová šťava je pozoruhodná svojou vysokou kyslosťou, ktorá môže u niektorých žien zabrániť kvasinkovej infekcii.
maliny
Hlavným prínosom čerstvých malín je ich vysoký obsah vlákniny. Maliny tiež obsahujú značné množstvo draslíka, zinku a niacínu. Maliny sú predmetom štúdie pre určité fytochemikálie, ktoré môžu zabrániť rakovine.
čerešne
Hlboké sfarbenie čerešní zdôrazňuje ich nutričný obsah. Obsahujú draslík, vápnik a antioxidanty. Zvolte však čerstvé čerešne. Vyhnite sa umelo sfarbené sladené čerešne.
Red Food Power
Veľa celých potravín, ktoré sú červené, sú prirodzene nízkokalorické potraviny s nízkym obsahom sodíka. Dve ďalšie červené potraviny, ktoré sú zdravé, ale nevytvárajú zoznam "top ten" kvôli určitým nevýhodám, sú červené víno a chudé červené mäso.
Červené víno obsahuje resveratrol, fytochemikál, ktorý sa javí ako silný, zdravý antioxidačný prostriedok. Ministerstvo poľnohospodárstva USA odporúča, aby zdravé ženy obmedzovali alkoholické nápoje na jeden deň a pre mužov dva denne. Zatiaľ čo víno obsahuje zdravé látky, zdá sa, že alkohol vo všeobecnosti zvyšuje riziko určitých typov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka a ústnej dutiny.
Chudé červené mäso je nabité železom a bielkovinami, čo z neho robí výborný výber jedál. Príjem červeného mäsa by však mal byť obmedzený, pretože nadmerný príjem bol spojený s rakovinou hrubého čreva.
Červené potraviny prezentujú výživovú silu rastlinnej stravy. Pri výbere červených potravín si vyberte tie, ktoré sú celá potravina ako ovocie, zelenina a strukoviny, a obmedziť červené potraviny, ktoré získajú červenú farbu cez farbivá a spracovanie. Prečítajte si štítky červených čipov, balené občerstvenie, koláče a iné potraviny, ktoré sa javia ako neprirodzene červené. Spracované červené potraviny pravdepodobne obsahujú potenciálne škodlivé látky, ako aj ďalšie nežiaduce prísady, ako napríklad tuky, cukor a sodík.
