Feta a kozie syr môžu byť dvoma bežnými alternatívami k tradičným čedarom a mozzarellou, ale podobnosti medzi nimi sú málo a ďaleko. Feta, ktorá je základom stredomorskej kuchyne, je vyrobená z ovčieho mlieka a má slanú chuť a drobnú textúru.
Na druhej strane, kozie syr je vyrobený z - možno ste to uhádli - kozie mlieko a je krémová a chrumkavá. Výživovo povedané, kozí syr a feta sú skôr podobné.
Počítanie kalórií
Podávanie feta a kozieho syra nie je len podobné, sú úplne totožné. Každý z nich poskytuje 75 kalórií na jeden unce rezu, podľa SIMPLEASLIFE potravinovej databázy MyPlate. Avšak nie príliš veľa ľudí zastaví len jednu uncu dobrých vecí.
Spotreba viac kalórií, než vyčerpáte každý deň, môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Ak chcete obmedziť príjem kalórií pri konzumácii syrov, sledujte svoje veľkosti porcií a sýte s nízkokalorickými potravinami. Vyskúšajte melón a feta šalát alebo pečené baklažán obložený kozím syrom.
Pozrite sa na tuku
Opäť platí, že množstvo tuku vo fetách a kozích syroch je rovnaké. Jednotka syra feta obsahuje 6 gramov tuku vrátane 4,2 gramov nasýteného tuku, zatiaľ čo unca mäkkého kozieho syra má 6 gramov celkového tuku a 4,1 gramov nasýteného tuku.
Syr je jedným z hlavných potravinových zdrojov nasýtených tukov, čo zvyšuje hladinu nezdravého LDL cholesterolu v krvi a môže zvýšiť riziko srdcových ochorení.
Nemali by ste dostať viac ako 10 percent z vašich celkových denných kalórií z nasýtených tukov, čo je 22 gramov nasýteného tuku na 2 000 kalóriovej diéte. Nechajte svoj feta syr s nízkotučným jedlom, ako je napríklad chudý morský kôš, alebo spárujte kozie syry so zdravými tukami, ako sú vlašské orechy.
Poznámka o sodíku
Obsah sodíka feta a kozieho syra je tam, kde je malý rozdiel. Sýr Feta má 260 miligramov sodíka v dávke 1 oz, zatiaľ čo unca mäkkého kozieho syra má 130 miligramov sodíka. Príliš veľa sodíka vo vašej strave môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšenému riziku srdcových ochorení, ochorenia obličiek a mŕtvice.
Zdraví dospelí majú obmedziť denný príjem sodíka na maximálne 2 300 miligramov; určité skupiny by mali svoj denný príjem obmedziť na 1 500 miligramov. Ak chcete obmedziť príjem sodíka, keď máte feta alebo kozie syr, najesť svoj syr s nízkým obsahom sodíka, ako sú napríklad cherry paradajky s kozím syrom alebo feta v šaláte s rímsovým šalátom a hroznom.
Získanie minerálov
Ak potrebujete zvýšenie vápnika, feta je váš výber. Jednotka syra feta má 140 miligramov vápnika, čo predstavuje 14 percent dennej hodnoty vápnika. Jednota mäkkého kozieho syra má len 40 miligramov. Vápnik je základnou živinou pre budovanie a udržiavanie silných kostí a znižuje riziko osteoporózy a fraktúr kostí.
Na druhej strane, kozie syr má viac ako dvojnásobok množstva vitamínu A ako feta. Prvý obsahuje 293 IU, zatiaľ čo druhý má len 120 IU.
Viac informácií o MyPlate
Bezplatná aplikácia LIFEPLEASURE MyPlate na sledovanie kalórií pre iPhone a Android pomohla miliónom ľudí schudnúť zdravým spôsobom - získaním podpory od aktívnej komunity pri sledovaní ich stravovania a cvičenia. Aplikácia MyPlate je konzistentne vybavená najlepšou aplikáciou a ponúka najnovšiu technológiu v ľahko použiteľnom nástroji, ktorý obsahuje milióny potravín a receptov, 5 minút tréningu v aplikácii a robustnú komunitu podpory.
