Kofeín je chemická látka v mnohých potravinách a nápojoch vrátane kávy, čaju, čokolády, guarany a kombuchy. Je široko používaný v západnom svete ako stimulant, pretože môže pomôcť zvýšiť bdelosť, zlepšiť duševné zameranie a udržať si prebudení. Bohužiaľ, kofeín má aj negatívne účinky. Okrem narušenia spánku má tiež škodlivé účinky na niekoľko vnútorných orgánov.
Heart Effects
Kofeín má niekoľko negatívnych účinkov na srdce, podľa internetovej stránky Harvardskej lekárskej školy. Nadmerná spotreba kofeínu môže spôsobiť arytmiu alebo nepravidelný tep srdca. Môže tiež zvýšiť srdcovú frekvenciu, hoci tento účinok sa zvyčajne znižuje, pretože vaše telo spracováva a eliminuje kofeín z vášho systému. Najdôležitejšie je, že kofeín môže prispieť k hypertenzii alebo vysokému krvnému tlaku. Hypertenzia vás vystavuje riziku ochorení srdca a mŕtvice, poznamenáva zdravotnícke centrum Univerzity Maryland. Môže tiež spôsobiť účinky, ako sú bolesti hlavy, nevoľnosť, problémy so zrakom a záchvaty.
Pečeňové efekty
Nedávne štúdie naznačujú, že mierna konzumácia kávy môže pomôcť vyrovnať účinky alkoholu na pečeň, podľa internetovej stránky Medical News Today. Avšak kofeín prítomný v káve negatívne ovplyvňuje aj pečeň. Podľa doktorky Donny Smithovej, prispievajúcej na internetovú stránku Chet Day, kofeín sa spája s kyselinou chlorovodíkovou v žalúdku, aby vytvoril toxín nazývaný kofeín hydrochlorid. Tento toxín je absorbovaný pečeňou, ktorá ju musí neutralizovať a vyprázdniť z vášho systému. Keď pečeň spracováva toxíny, dochádza k poškodeniu tkaniva a vytvára jazvnaté tkanivo, čo nakoniec ovplyvňuje schopnosť pečene správne fungovať.
Mozgové efekty
Požitie potravín a nápojov obsahujúcich kofeín môže ovplyvniť mozog tým, že ovplyvní sekréciu chemických látok v mozgu, ktoré postihujú telo. Mozog reaguje na kofeín tým, že produkuje adrenalín, ktorý môže mať krátkodobé účinky zvýšenej ostražitosti a energie, ale produkuje "náraz" po vyčerpaní kofeínu, podľa Pacific Northwest Foundation. Tiež zasahuje do produkcie adenozínu, chemickej látky, ktorá vyvoláva pokoj. Káva a iné výrobky obsahujúce kofeín spôsobujú, že mozog uvoľňuje kortizol, stresový hormón, ktorý zužuje krvné cievy, prispieva k hypertenzii a brzdí absorpciu nevyhnutných minerálov a vitamínov, okrem iných negatívnych účinkov.
