Višne (nazývané aj Tartex čerešne) sú zaťažované dôležitých živín, vrátane fytochemikálie (choroba-bojová rastlinné látky), antioxidantov a vitamínu C. Táto drobná červené plody je prospešné pre prevenciu rakoviny, znižuje zápal, zlepšuje zdravie srdca a poskytuje ďalšie prínosy pre zdravie ,
Ovoce bohaté na antioxidanty
Višne sú červené ovocie. Červené ovocie a zelenina sú bohaté na antioxidačnú fytochemickú triedu známu ako antokyany. Fytochemikálie poskytujú pestrofarebným ovocím a zelenine svoje farebné odtiene. Najmä antokyány podporujú zdravý obeh, zabezpečujú správnu nervovú funkciu a ponúkajú protirakovinové vlastnosti.
Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Nutrition v marci 2002 výskumníci zistili, že rastliny, ktoré obsahujú najviac antioxidantov, zahŕňajú členov rodiny Rosaceae (ovocie zahŕňa višňu, černice, jahody, maliny). Višne ponúkajú zdravú dávku antioxidantu vitamínu C. Vitamín C je nevyhnutný pre silný imunitný systém a hrá úlohu v syntéze kolagénu, rovnako ako hojenie rán.
Prevencia rakoviny
Okrem vitamínu C a anthocyanínov sú višne nabité troma chemikáliami bojujúcimi proti chorobám, u ktorých sa preukázalo, že zastavujú bunkovú transformáciu (vedúcu k rakovine) v mnohých výskumných štúdiách. Medzi tieto silné chemikálie patrí perillylalkohol, limonén a kyselina ellagová. Iba čerešne obsahujú všetky tri chemikálie. Sú obzvlášť chrániace pred rakovinou prsníkov, pľúc, pečene, kože a hrubého čreva. V skutočnosti boli zistené zistenia z experimentu zameraného na testovanie potenciálu kyslých / tart čerešňových antokyanínu na inhibíciu vývoja nádorov u myší v knihe "Cancer Letters" v máji 2003. Výskumníci zistili, že myši konzumujúce čerešňovú diétu mali významne menej a menšie adenómy ako myši, ktoré konzumujú kontrolnú výživu. Cherry antokyany tiež znížili bunkový rast určitých bunkových línií ľudského karcinómu hrubého čreva in vitro. Tieto výsledky silno naznačujú, že antokyaníny z višní môžu znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.
Kardiovaskulárne a protizápalové účinky
Višne obsahujú kvercetín, jeden z najsilnejších antioxidantov. Okrem iných funkcií zabraňuje kvercetín oxidatívnemu poškodeniu voľných radikálov poškodením lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL alebo "zlého" cholesterolu). Keď sa LDL cholesterol oxiduje, je pravdepodobnejšie, že sa prilepí na steny tepien, čím vznikne plaque, čo prispieva k infarktu a mŕtvici. V štúdii uverejnenej v septembri 2006 v americkom žurnále fyziológie výťažok z jadierok z višní (10 a 30 mg / kg) významne zlepšil obnovenie funkcie srdca (vrátane prietoku krvi a krvného tlaku) u potkanov po indukovanom srdci útok.
Vzhľadom k tomu, že višne sú bohaté na dve protizápalové látky, antokyany a quercetin, môžu byť užitočné pri zmierňovaní príznakov astmy a iných respiračných ochorení a pri úľave na liečbu dna (dna je bolestivá forma artritídy). Podľa článku zverejneného v "Science Daily" vo februári 1999 antokyány a ďalšie zlúčeniny nachádzajúce sa v čerešňach čerešne inhibujú prozápalové enzýmy nazývané cyklooxygenázy-1 a -2 takmer rovnako ako ibuprofén a iné nesteteriodálne protizápalové lieky.
