Rast a udržiavanie tkanív začína v maternici a pokračuje v priebehu vášho života a každý deň sa narodí vo vašom tele takmer 2 bilióny nových buniek podľa Školy vedy o živote na Arizonskej štátnej univerzite. Živiny, ktoré získate z vašej stravy, podporujú tento rast buniek, zatiaľ čo nutričné nedostatky môžu zhoršiť udržiavanie tkaniva. Potrebujete širokú škálu živín na udržanie zdravých tkanív, nielen niekoľko vybraných vitamínov a minerálov, takže po vyváženej strave je najlepší spôsob, ako udržať zdravé tkanivá.
Dietný proteín
Získanie dostatočného množstva bielkovín vo vašej strave je dôležité pre udržanie zdravého tkaniva. Počas trávenia vaše telo rozbije diétnu bielkovinu na malé podjednotky, nazývané aminokyseliny. Vaše bunky potom môžu opätovne zostaviť tieto aminokyseliny do tisícov proteínov potrebných na udržanie vašich tkanív, rovnako ako na podporu rastu buniek. Priemyselný muž a žena potrebujú denne 56 a 46 gramov proteínu denne podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Vajcia, mliečne výrobky a mäso slúžia ako živočíšne zdroje bielkovín a strukoviny, orechy, celé zrná a dokonca aj niektoré druhy zeleniny vo vašej strave prispievajú k dennému príjmu bielkovín.
Základné vitamíny
Vitamíny vo vašej strave tiež prispievajú k udržiavaniu tkaniva. Napríklad vitamín A zohráva kľúčovú úlohu v bunkovom raste reguláciou aktivity génov - pomáha novorodeným bunkám aktivovať gény, ktoré potrebujú na rozvoj funkčného tkaniva. Tiež hrá dôležitú úlohu pri budovaní zdravého kožného tkaniva a pri podpore rastu krvných buniek. Vitamín C prispieva k udržiavaniu tkaniva tým, že vám pomôže vytvoriť kolagén, bielkovinu, ktorá podporuje štruktúru niekoľkých tkanív vo vašom tele. Komplex vitamínov typu B podporuje aj rast a udržiavanie tkanív tým, že pomáha vášmu telu premieňať potraviny na energiu a zabezpečuje, aby vaše bunky mali palivo, ktoré potrebujú na vytvorenie nového tkaniva.
Základné minerály
Minerály vo vašej strave vám pomáhajú budovať a udržiavať zdravé tkanivá. Vápnik tvorí základnú zložku kostného tkaniva a nedostatok vápnika vo vašej strave zvyšuje rýchlosť strát kostnej hmoty. Fosfor, podobne ako vápnik, prispieva k zdravým kostiam a tiež vám pomáha vytvárať DNA a bunkové membrány - dve zložky nevyhnutné pre udržiavanie tkaniva a rast buniek (Copper tiež prispieva k udržiavaniu tkaniva - ako je vitamín C, podieľa sa na produkcii kolagénu ,
Sacharidy a tuky
Sacharidy a tuky vo vašej strave tiež prispievajú k rastu a udržiavaniu tkaniva. Obaja poskytujú energiu, ktorú vaše bunky potrebujú na fungovanie, a ponúkajú palivo na podporu rastu nových buniek. Tuk vo vašej strave slúži tiež ako zdroj mastných kyselín, ktorý vaše telo môže použiť na udržanie zdravých bunkových membrán. USDA odporúča denne konzumovať 130 gramov sacharidov a odporúča, aby tuk tvoril 20 až 35 percent denného príjmu kalórií. V 2 000 kalóriovej diéte to znamená medzi 44 a 77 gramami denne.
