Bez ohľadu na to, či sa vám páčia ako míchané, varené alebo v omelete, vajcia sú žiaduci komponent stravy s nízkym obsahom sacharidov, pretože sú bez sacharidov. Rozdeľte monotónnosť týchto štandardných príprav a namiesto toho urobte quiche. Podávanie quiche pomocou typického receptu obsahuje 25 gramov sacharidov, ale môžete upraviť svoj recept na zníženie tejto sumy.
Preskočte Crust
Kôrka je hlavným zdrojom sacharidov v tradičnom quiche, či už používate hotový koláčový výrobok, alebo si vyrobíte vlastnú kôru s použitím múky. Znížte sacharidy vo vašom quiche tým, že preskočíte kôru. Namiesto toho jednoducho upečte výplne v mazanej panvici. Kusy krustu bez kôry budú mať tvar po pečení.
Nízkokarbónová kôra
Namiesto toho, aby preskočili kôru, pripravte nižšie sacharidové varianty. Používajte mandľovú múčku alebo mleté mandle namiesto bežnej múky a pridajte ľanové semienko s extra textúrou a chuťou, ak chcete. Pre menej tradičnú alternatívu jemne nakrájajte baklažánové bylinky a položte ich na spodnú časť nádoby na quiche predtým, ako pridáte plnku a pečiete ako obvykle.
Plnenie s nízkym obsahom karbidu
Zvoľte si zložky, ktoré udržujú quiche výplň nízke v sacharidoch. Okrem vajec sú zložky ako slanina, klobása, smotana a syr takmer bez sacharidov. Unca švajčiarskych syrov obsahuje 1,5 gramov sacharidov a unc cheddarového syra má 0,4 gramov sacharidov. Pridajte zeleninu do quiche bez pridania mnohých sacharidov. Vyskúšajte špenát, huby, paradajky, cukety alebo papriky.
Majte to zdravé
Diéta s nízkym obsahom sacharidov vám môže pomôcť schudnúť, ale niektoré jedlá môžu mať vysoký obsah nasýtených tukov zvyšujúcich cholesterol, ak si nie ste opatrní. Zdroje nasýteného tuku v quiche môžu zahŕňať maslo v kôre a tučné mäso, ako je slanina a klobása. Plnotučný syr, napríklad švajčiarsky alebo čedar, pridáva tuku do náplne. Obmedzte nasýtený tuk tým, že preskočíte kôru a používate chudobnejšie mäso, ako je nízko sodná šunka a syry so zníženým obsahom tuku.
