Slimáky sú bežné vo francúzskych reštauráciách a môžete sa opýtať, či toto neobvyklé jedlo je zdravým doplnkom stravy. Slimáky poskytujú nevyhnutné živiny, ale majte na pamäti, že spôsob, akým ich pripravujete, je tiež dôležitý. Jedzte ich ako súčasť vyváženej stravy a porozprávajte sa s odborníkom na výživu, ak si nie ste istí, ako ich zapadnúť do svojho stravovacieho plánu.
Kontrola hmotnosti
Slimáky môžu byť zdravé k jedlu, pretože vám môžu pomôcť pri riadení hmotnosti, či už potrebujete schudnúť alebo udržať svoju aktuálnu hmotnosť. Strata hmotnosti znamená obmedziť spotrebu kalórií tak, aby bola nižšia ako vaša výdavky. 100 gramov porcie slimákov má len 90 kalórií. Táto porcia poskytuje 16 gramov bielkovín, čo je plniaca živina. Slimáky môžu zapadnúť do nízkokarbohydrátového stravovacieho plánu, pretože majú iba 2 gramy celkového množstva sacharidov na porciu.
tuky
V 100-gramovej dávke slimákov sa poskytuje 119 miligramov kyseliny eikozapentaénovej, čo je zdravý výber. EPA je omega-3 mastná kyselina s dlhým reťazcom v morských potravinách a priemerný príjem 250 miligramov denne tohto druhu mastných kyselín môže znížiť vaše riziko srdcových ochorení podľa Dietary Guidelines z amerického ministerstva zdravotníctva z roku 2010 Ľudské služby. Ďalšou výhodou slimákov je, že majú menej ako 2 gramy celkového tuku a menej ako 1 gram nezdravého nasýteného tuku.
Draslík a sodík
Slimáky majú zdravú hladinu - 382 miligramov draslíka a len 70 miligramov sodíka na 100 gramov porcie. Diéta s nízkym obsahom draslíka a vysokým obsahom sodíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšiť riziko mozgovej príhody, ochorenia srdca a ochorenia obličiek. Zdraví dospelí majú dostať najmenej 4700 miligramov draslíka denne a nie viac ako 2300 miligramov sodíka.
Iné živiny
Potrebujete železo pre zdravé červené krvinky a slimáky poskytujú 3,5 miligramu železa, alebo takmer 20 percent dennej hodnoty. Železo v slimákoch je v heme forme, čo je pre teba ľahšie absorbovať ako železo z rastlinných zdrojov. Ďalšie nevyhnutné živiny v slimákoch sú vitamín B-12 a horčík.
Obmedzte príjem slimákov, ak máte diétu s nízkym cholesterolom, pretože 100 gramov porcie má 50 miligramov cholesterolu.
