Zožltnutie kyseliny v žalúdku môže spôsobiť nepríjemné pocity pálenia. Môže to mať za následok pálenie záhy, pálenie, nadúvanie, poruchy trávenia, reflux, nevoľnosť a kyslá chuť v ústach. Kyselina sa môže hromadiť v žalúdku z mnohých dôvodov, ako je dedičnosť, strava, nadmerná konzumácia alkoholu a abnormálne vysoká tvorba kyseliny. Ak sa ponechá neošetrená, nahromadenie žalúdočnej kyseliny môže viesť k vredom. Diéta zohráva dôležitú úlohu pri kontrole žalúdočnej kyseliny. Niektoré potraviny môžu skutočne poskytnúť úľavu od nadmernej žalúdočnej kyseliny.
ovocie
Niektoré druhy ovocia prispievajú k kyslosti žalúdka, čo spôsobuje podráždenie a zápal. Ostatné ovocie sú menej kyslé a pomôžu neutralizovať žalúdok. Cieľ jesť dve až štyri porcie ovocia za deň. Porcia sa rovná 1 strednému čerstvému ovocia, 1/2 šálke konzervovaného, zmrazeného alebo vystrihnutého ovocia alebo 4 oz zo 100 percent ovocnej šťavy. Jablká, hrozno, brusnice, banány, broskyne, hrušky, melóny a bobule sú zvyčajne dobre tolerované. Vyhnite sa citrusovým plodom, ako sú pomaranče, citróny, limety, grapefruity a ananás.
zelenina
Väčšina zeleniny je prijateľná pri nízkej kyslej strave. Jesť denne dve až štyri porcie zeleniny; porcia sa rovná jednému šálku surovej zeleniny, 1/2 šálky surovej zeleniny alebo 4 oz. 100 percent rastlinnej šťavy. Všeobecne platí, že brokolica, kapusta, zemiaky, mrkva, zelené fazuľky a hrášok sú dobrou voľbou. Pri varení, pary, pečenia, varenia alebo miešania-smažte zeleninu. Vyvarujte sa vyprážaným, konzervovaným alebo smotanovým odrôd. Ak máte akúkoľvek bolesť, nepríjemné pocity alebo nadbytočný plyn, vyvarujte sa červenej papriky, cibule, cesnaku, chilli, kapusty, rajčiakov a zeleninových štiav.
mliekareň
Mliečne výrobky sú dobrým zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínu D. Spotrebujeme dve až tri dávky mliečnych výrobkov denne. Jeden šálka mlieka, 8 oz. z jogurtu, 4 oz. z pudingu, 2 oz. syra a 1 vajcia sa rovná porcii mlieka. Vyhnite sa plnotučnému mlieku, krémom s vysokým obsahom tuku, čokoládovému mlieku a silne ochuceným syrom. Vyberte sušené alebo 1 percentné mlieko, nízkotučné jogurt, beztukový smotanový syr, kozí syr, feta syr bez obsahu tukovej kyslej smotany.
Zrná
Chlieb, ryža, cestoviny, obilniny a iné zrná sú prijateľné pri nízkej kyslej strave. Ak je to možné, vyberte odrody s nízkym obsahom tuku. Vyvarujte sa akéhokoľvek produktu vyrobeného z plnotučného mlieka alebo smotany. Celozrnný, biely alebo viacoborný chlieb; ovsené vločky, smotana pšenice alebo obilných zŕn; soľné alebo grahamové krekry; biela alebo hnedá ryža; cestoviny, makaróny alebo rezance a občerstvenie, ako sú praclíky, ryžové koláče, popcorn a kukuričné lupienky, sú dobrou voľbou. Jesť šesť až desať porcií denne od skupiny obilia. Podávanie sa rovná 1/2 šálke suchých alebo varených obilnín, ryže alebo cestovín; jeden kus chleba; šesť sušienok alebo jednu šálku občerstvenia.
Mäsové a mäsové náhradky
Medzi dvoma až štyrmi dávkami mäsa, hydiny a rýb by ste mali každý deň jesť. Porcia sa rovná 2 až 3 oz. chudého mäsa, hydiny alebo rýb; dve vajcia; 1/3 šálky fazule alebo sušeného hrášku; 3 oz. tofu alebo 2 polievkové lyžice. arašidové maslo. Vyvarujte sa vysokokvalitnému mäsu, studeným rezom, kuraciemu krému, salámu, slanine, koži z hydiny a tvrdým, vyprážaným alebo mastným mäsom. Vyberte potraviny, ako sú kuracie prsia bez kožky, štíhle mleté hovädzie mäso, vaječné biele, ryby bez prídavku tuku, tofu a fazuľa. Pri varení, pečiete, grilujte, grilujte, poľujte alebo pečte bez tuku vždy, keď je to možné.
nápoje
Možno si neuvedomujete, že to, čo pijete, ovplyvňuje kyslosť vášho žalúdka. Voda je najvyšším nápojom. Mali by ste sa pokúsiť piť šesť až osem šálok tekutiny denne. Nápoje bez kofeínu, ako sú nealkoholické nápoje a nápojové zmesi; nízkokyselinové šťavy, ako je jablko, hrozno alebo brusnica, a bylinné čaje sú prijateľné nápoje. Mali by ste sa vyhýbať alkoholu, káve, čajovému nápoju, kofeínovým nápojom a horúcemu kakau.
