Rýchlo sa zhromažďujú a ľahko drží, obložiť sendviče môže predstavovať výzvu, aby sa, kým ste sa cvičil niekoľkokrát. Avšak, úsilie stane sa hodnotné, akonáhle ste schopní kondenzovať výživné bielkoviny, zeleninu a chuťové omáčky do čistého jedlého obalu, ktorý sa nerozpadne na polovicu do úst. Zostavte obalové sendviče pre chutné obedy v škole alebo na pracovisku, pohodlné ležérne stolovanie doma a jednoduché, zdravé večierky.
Krok 1
Umiestnite dve 10-palcové múčne tortilly medzi navlhčené papierové utierky alebo mikrovlnné plastové ovíjanie. Mikrovlnné rúry na "Vysoké" po dobu 15 až 20 sekúnd, aby ste boli ohybný skôr, ako začnete zostavovať zábaly.
Krok 2
Položte jednu mäkkú tortillu na reznú dosku. Budete chcieť dokončiť jeden obal sendvič naraz.
Krok 3
Roztierajte svoju prvú vrstvu, čo môže byť ľahká omáčka alebo niečo tvrdšie ako hummus, zmäkčený smotanový syr alebo orechové maslo, cez tortillu. Nechajte okolo okraja tortily okolo 2-palcovej hrany.
Krok 4
Najprv umiestnite hlavnú bielkovinovú vrstvu na tortillu. Pretože nechcete preplňovať sendvič, zahrňte len dostatok tejto vrstvy na pokrytie asi štvrtiny tortilly. Položte bielkovinu vodorovne tesne pod stredom tortily najbližšie k vám. Táto vrstva môže pozostávať z jemne krájaného obedového mäsa, pásikov praženého kuracieho mäsa, kúskov rýb, grilovanej sójovej tempehy alebo iných potravín bohatých na bielkoviny. Bielkovinová vrstva by nemala mať hrúbku viac ako 1/2 palca a širokú asi 5 palcov.
Krok 5
Stakejte tenkú vrstvu čerstvého šalátu, špenátových listov, tenkých plátkov paradajok alebo inej farebnej zeleniny, ako je strúhaná mrkva a cuketa na vrchole bielkovín.
Krok 6
Zložte ľavú a pravú stranu mäkkej tortilly smerom k stredu, až sa okraje takmer dotýkajú.
Krok 7
Sklopte nižšie 2 palce tortilly, najbližšie k telu, tesne nad náplňami. Pokračujte v pohybe tesne smerom k hornému okraju tortily a natiahnite ľavú a pravú stranu, keď idete, ak začnú odťahovať.
Krok 8
Vystrihnite každý obalený sendvič v strede pomocou zúbkovaného noža, aby ste zobrazili atraktívny obsah a uľahčili jeho spracovanie. Ak vyrábate sendviče neskôr, zabaľte ich tesne do hliníkovej fólie alebo plastového obalu a chladnite.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 10-palcové múčne tortilly
- Papierové uteráky
- Hummus, smotanový syr, orechové maslo alebo tofu
- Obedové mäso, pečené kuracie mäso, varené ryby alebo sójové tempe
- Šalát
- Špenát listy
- Cibuľa
- Paradajka
- mrkva
- cuketa
- Zúbkovaný nôž
- Alobal
- Plastový obal
Tipy
- Používajte tortilly s celozrnnými, zeleninovými alebo červenými paradajkami, aby ste získali farebnú škálu obalových sendvičov. Experimentujte s kombináciami chuti a textúry v obalových sendvičoch. Napríklad, brusnicová omáčka, morčacie mäso, mozzarella a náplň rukoly robia slávnostné sviatočné zábaly. Kuracie bôby, tenké plátky zeleru a rozmarín s modrým syrom sú vhodné na párty za dverami batožinového priestoru, zatiaľ čo miešané vajcia so šunkou a syrom cheddar robia pikantný sendvičovú obálku.
varovanie
- Nepotláčajte obalové sendviče. Vyvarujte sa vrstveniu s hlbším hĺbkou 1 palca, aby sa zabránilo roztrhnutiu tortily. Vypustite kvapalinu z mokrých náplní, ako je napríklad salsa, aby ste zabránili tomu, aby tortilla bola mokrá.
