Kuriatko, žiarivo žltooranžové korenie, ktoré pridáva farbu na kari, prináša aj mnohé zdravotné výhody. Primárny antioxidant v korení, kurkumín, je protizápalový, ktorý sa používa po stáročia v medicíne. Kurkuma tiež ponúka sľub, že vám pomôže riešiť obezitu a súvisiace metabolické poruchy. Zatiaľ čo zvyšujete príjem kurkuma nie je osamelou stratégiou na zníženie telesnej hmotnosti, môže vám pomôcť zmierniť zápal spojený s obezitou a zvýšiť spaľovanie tukov.
Proti zápalom, hmotnosť a kurkuma
Obezita vytvára nízky stupeň zápalu v tele, ktorý vás vystavuje vyššiemu riziku rozvoja chronických ochorení, vrátane srdcových ochorení a cukrovky 2. typu. Kurkumín, antioxidant v kurkume, potláča zápalové správy v mnohých bunkách vrátane buniek pankreasu, tukov a svalov. Táto aktivita môže pomôcť obmedziť inzulínovú rezistenciu, vysokú hladinu cukru v krvi, vysokú hladinu cholesterolu a ďalšie metabolické stavy vyplývajúce z obezity, uvádza sa v publikácii European Journal of Nutrition z roku 2011. Keď vaše telo nie je schopné bojovať proti takému zápalu, je ľahšie zamerať sa na zníženie telesnej hmotnosti.
Anti-obezita potenciál kurkuma
Predbežné zistenia v štúdiách zahŕňajúcich potkany tiež naznačujú, že kurkum môže mať schopnosť znižovať prírastok hmotnosti. Štúdia z roku 2009, ktorá sa uskutočnila na Tuftsovej univerzite, zistila, že kurkumín potláča rast myši v tukovom tkanive. Pri náraste hmotnosti sa tukové tkanivo rozširuje, keď sa tvoria nové krvné cievy. Myši, kŕmené kurkumínom, neboli schopné tvoriť tieto krvné cievy a tak mali menej tukových prírastkov, než tí, ktorí nekonzumovali antioxidant, aj napriek tomu, že obidve skupiny majú vysoké tuky. Podobný výskum nebol vykonaný u ľudí, takže nie je isté, že kurkumín konzumovaný ľuďmi vo forme kurkuma bude mať rovnaký účinok.
Vrátane kurkuma vo vašej strave
Kurkuma je ľahko dostupný koren a pridanie do vašej stravy nemá žiadne vedľajšie účinky, pokiaľ nemáte alergiu. Pridajte to na marinády, omáčky na báze paradajok, domáce šalátové dresingy alebo grilované mäso pre trochu ďalšej chuti a potenciálnych úbytkov hmotnosti. V prípade antioxidačného nárazu ho premiešajte do potravín, ktoré sú už žlté, ako sú míchané vajcia, miešané smažené letné squash alebo makaróny a syry.
Kurkuma, obzvlášť užívaná ako doplnok, môže interagovať s určitými liekmi, takže sa vždy poraďte so svojím lekárom, keď zvažujete pridanie do stravy. Kurkuma môže zvýšiť riziko krvácania, ak ste na riedidlách krvi, zasahovať do účinku liekov, ktoré znižujú žalúdočnú kyselinu a zvyšujú riziko nízkej hladiny cukru v krvi, keď sa užívajú s určitými diabetologickými liekmi. Kurkuma je tiež kontraindikovaná, ak máte žlčové kamene alebo obštrukciu žlčových ciest.
Ak užívate veľké dávky dlhšiu dobu, môže sa u Vás vyskytnúť žalúdočná porucha a vredy. Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže odporučiť vhodné dávkovanie.
Komplexná stratégia na zníženie telesnej hmotnosti
Hoci kurkuma môže pomôcť so zápalom a rozširovaním tukových buniek, nie je zázračným zázrakom. Stále musíte jesť menej a pohybovať sa viac, aby ste vytvorili deficit kalórií, aby ste stratili ďalšie kilo. Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo použite online kalkulačku na určenie denných potrieb kalórií, ktoré sa líšia podľa veľkosti, pohlavia, veku a úrovne aktivity. Potom vytvorte deficit 500 až 1000 kalórií z tejto miery, aby ste stratili medzi 1 a 2 libry za týždeň. Použite kombináciu obmedzenia stravovania a cvičenia. Napríklad, ak zvyčajne jesť 2 000 kalórií denne, vypijete 250 kalórií denne cvičením a každý deň strácate 250 kalórií, aby ste stratili 1 libru za týždeň.
