Pri pridávaní zeleniny do pokrmov na cestoviny prispieva navyše vitamíny a vlákna, žonglovanie panvíc, horákov a čas varenia môže byť skľučujúca. Plánovanie vpred je rozhodujúce. Skontrolujte čas varu odporúčaný na špagetách a zmrazených rastlinných obaloch, ak sú k dispozícii. Pri čerstvej zelenine sa porozprávajte s kuchárskou knihou, ak si nie ste istý štandardnými časmi varenia. Hustá alebo hrubá zelenina ako je zimná squash, repa alebo artičoky zvyčajne trvajú dlhšie na varenie ako cestoviny, zatiaľ čo hrášok a špenát sú pripravené len za dve minúty.
Metóda One-Pot
Krok 1
Umyte, odlúpnite a nakrájajte zeleninu podľa potreby.
Krok 2
Naplňte veľký zásobník asi tri štvrtiny plný vody a nastavte ho na kachle s horákom nastaveným na vysokú.
Krok 3
Pridajte prvú zložku do hrnca, čo môže byť cestovina alebo typ zeleniny, v závislosti od zložiek vášho jedla.
Krok 4
Nastavte časovač pre najvyšší počet minút po pridaní prvej zložky, ktorá vás prevedie pre ďalšie zložky. Zimné squashové kocky trvajú asi 15 minút, zatiaľ čo čerstvý hrášok trvá dve až tri minúty. Cestoviny môžu spadnúť medzi, okolo 10 minút.
Krok 5
Pridajte zvyšok zeleniny a cestoviny v poradí ich času varenia. Napríklad v kroku 4 umiestnite zimný squash do hrnca a nastavte časovač na 15 minút. Pri 10 minútach pridajte cestoviny a pri troch minútach pridáme hrášok.
Krok 6
Odstráňte hrniec z tepla, keď zaznie časovač, a vypusťte ho do šľahača.
Krok 7
Chuťte s olivovým olejom a uprednostňovanými koreninami alebo mikrovlnnou cestou kúpené cestoviny omáčkou v miernom ohni a lyžičkou ju nad cestovinami a zeleninou.
Cestoviny so zeleninou.
Krok 1
Umyte, odlúpnite a nakrájajte zeleninu podľa potreby. Ak používate paradajky alebo papriky, vyberajte semená.
Krok 2
Naplňte veľký zásobník približne tri štvrtiny plný vody a položte ho na horák nastavený na vysokú.
Krok 3
Pridajte asi 5 polievok lyžice. olivový olej do panvice a nastavte horák na strednú.
Krok 4
Saut? zeleninu, pridanie dlhšej kuchynskej zeleniny ako papriky a pridanie zeleniny, ako sú špargľové oštepy, letná squash, cibuľa a huby po piatich minútach, s paradajkami a hráškovými luskami asi päť minút po tom.
Krok 5
Vložte špagety do hrnca s vriacou vodou.
Krok 6
Zmiešajte zeleninu často, keď špagety varia, asi 10 minút.
Krok 7
Odstráňte zásobník z tepla a vypustite špagety do šľahača.
Krok 8
Pridajte asi asi jednu tretinu varených špagiet na sutinu? panvica a vložte ju do zeleniny. Pokračujte so zvyškom špagiet.
Špagety Primavera
Krok 1
Para alebo saut? asi 6 šálok zmiešanej zeleniny a vyložených ...
Krok 2
Zahrejte kúpené cestoviny omáčku, alebo vytvorte si vlastné. Mayo Clinic's pasta Primavera omáčka kombinuje 1 lyžičku masla, 1 šálku mliečneho odstredeného mlieka a 3/4 šálky parmezánu, ktorý sa mieša pri stredne nízkom horúčave, až kým nezhustne. Majte špagetovú omáčku v teple, až kým kuchári cestoviny.
Krok 3
Naplňte veľký zásobník asi tri štvrtiny plný vody a nastavte ho na kachle s horákom nastaveným na vysokú.
Krok 4
Vráťte sa do sýtosti? panvica a opečte cibuľu a cesnak v olivovom oleji a potom pridajte predtým uvarenú zeleninu.
Krok 5
Vypusťte špagety do šľahača a vylejte vysušené cestoviny do veľkej servírovacej misy.
Krok 6
Chcete odstrániť šiju? panvicu z horáka a lyžicu zeleniny nad cestoviny.
Krok 7
Ladle omáčkou primavera nad špagety a zeleninou a podávajte.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 lb špagety
- 4 až 6 šálok zeleniny
- 1/4 až 1 šálka olivového oleja alebo pripravená omáčka
- stockpot
- Drevené lyžice
- cedidlo
- Saut? pan alebo panvica
- Parný kôš
- Mikrovlnná bezpečná misa
Tipy
- Po pridaní cestovín počkajte, kým príde k druhému varu, a potom znížte teplotu. Táto metóda nielen zabezpečuje rovnomerné varenie cestovín, ale aj jemnejšie variť zeleninu pri použití metódy s jedným hrncom. Použite špagety z celozrnnej pšenice, aby vaše jedlo ešte zdravšie. Ak používate komerčnú cestovinovú omáčku, ohrievajte ju v mikrovlnnej rúre pri miernej teplote, aby ste ušetrili miestnosť na sporáku na zásoby a sýtený? panvy. Metóda s jednou nádobou je najjednoduchšia, ale príprava zeleniny oddelene zvyšuje hodnotu živín, pretože pri vypúšťaní cestovín a zeleniny nevyperíte vitamíny do umývadla.
varovanie
- Neprivajte zeleninu, pretože intenzívne varenie, ktoré je potrebné na varenie cestovín, môže vyčerpať zeleninu chuti alebo výživy. Vypusťte zeleninu pred jej podávaním. Dbajte na odporúčanú dobu varenia vašich špagiet. Čerstvé cestoviny potrebujú menej času na varenie ako suché špagety.
