Ak máte alergiu na sulfa, pravdepodobne nebudete reagovať na sulfity z cibule a cesnaku a naopak. Alergia na sulfa je sprostredkovaná imunitným systémom. Sulfitové reakcie sa vyskytujú, pretože vaše telo reaguje na metabolický produkt siričitanu nazývaného oxid siričitý. Hoci ľudia môžu mať sulfitové reakcie, nie je jasné, či ide o pravú alergiu alebo nejakú inú odpoveď. Špecifická protilátka na alergiu na siričitany nebola identifikovaná.
sulfónamidy
Sulfátové liečivá alebo sulfónamidy sú deriváty zlúčeniny nazývanej kyselina paraminobenzoová. Niektoré antibiotiká obsahujú sulfónamidy; tieto antibiotiká sa bežne nazývajú sulfátové antibiotiká. Bactrim a Septra obsahujú sulfametoxazol, zatiaľ čo erytromycín obsahuje sulfisoxazol. Azulfadín, ktorý sa používa na liečbu Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy a reumatoidnej artritídy, obsahuje sulfasalazín. Dapsone je ďalšie sulfátové antibiotikum používané na malomocenstvo, dermatitídu a niektoré typy zápalu pľúc. Existujú aj iné typy sulfónamidových liekov, ktoré nie sú antibiotikami.
Alergické reakcie
Váš imunitný systém vás chráni pred vírusmi, baktériami a toxínmi. Potravinové alergie sa vyskytujú, pretože imunitný systém vášho tela nesprávne rozpoznáva látku ako škodlivú. Váš imunitný systém produkuje protilátky a histamín, čo spôsobuje príznaky, ako je vyrážka, žihľavka, nevoľnosť, vracanie alebo život ohrozujúca reakcia nazývaná anafylaxia. Hoci najčastejšie potravinové alergie pre deti a dospelých sú ryby, arašidy, mäkkýše alebo stromové orechy, môžu sa vyskytnúť aj alergie na iné potraviny, ako je cibuľa a cesnak.
Cibuľa, cesnak a síra
Cibuľa a cesnak obsahujú síru, čo im dáva ich charakteristické chute. Zlúčeniny síry sú to, čo vaše oči žiaria, keď nakrájate cibuľu, a rastliny ich vylučujú vždy, keď sú ich tkanivá rezané, pokrčené alebo rozdrvené. Zlúčeniny síry v cibule a cesnaku sa nazývajú sulfity. Tieto veľmi dráždivé chemikálie môžu zabíjať mikróby a odpudzovať hmyz; dlhotrvajúci kontakt s cesnakom dokonca blistruje kožu, tvrdí Dr. Eric Block, autor knihy "Cesnak a iné alímy: Lore a veda".
Cross-Citlivosť
Krížová citlivosť sa vyskytuje, keď ste alergický na niečo a tiež reagujete na niečo iné, ktoré je podobné alebo v tej istej rodine. Ak ste alergický na kraby, môžete byť aj alergický na krevety. Ak ste alergický na Bactrim alebo Septru, môžete tiež reagovať na erytromycín, pretože sú všetky liečivá typu sulfa. Sulfónamidy a sulfity sú rôzne chemikálie a medzi týmito dvoma nie je žiadna krížová citlivosť.
Úvahy a upozornenia
Príznaky alergie môžu byť veľmi nepríjemné a alergie majú potenciál byť život ohrozujúcim. Ak máte alergiu, mali by ste sa vyhnúť infekcii. Vždy informujte poskytovateľov zdravotnej starostlivosti o alergiách na lieky alebo potraviny, ale mali by ste mať možnosť jesť cibuľu a cesnak, aj keď máte alergiu na sulfátové antibiotiká. Ak máte otázky alebo obavy týkajúce sa alergií, potravín alebo liekov, obráťte sa na odborníka v oblasti zdravotníctva.
