Ak ste si užili perníčky alebo perníčky cookies, potom ste oboznámení s plnou chuťou melasy. Produkt náročného procesu varenia cukrovej trstiny a cukrovej repy, silný, bohatý sirup sa používa na top palacinky alebo sušienky, a je tiež začlenený do vašich obľúbených receptov. Keď ste v strede varenia a uvedomíte si, že ste mimo melasu, nahraďte spoločné zložky špajzu, ale buď presné vo svojom meraní alebo hotový výrobok sa nemusí správne ukázať.
Krok 1
Pridajte 3/4 šálky cukru a 2 lyžičky. prášku na pečenie, keď pripravujete recepty, ktoré nezávisia hlavne od pikantnej chuti melasy, ako sú sušienky. Podľa Patricie Kendallovej s Colorado State University Extension budete tiež musieť upraviť svoj recept zvýšením kvapalného merania o 5 polievok lyžice. a znížte jedlá sódy o 1/2 lyžičky.
Krok 2
Zmeňte svoj recept pridaním 3/4 šálky bieleho cukru a 1 1/4 lyžičky. zubného krému. Tiež bude potrebné zvýšiť množstvo tekutiny v receptúre o 5 polievok lyžice.
Krok 3
Nahraďte 1 šálku javorového sirupu na ekvivalentnú dávku 1 šálky melasy pri výrobe perníkových perníkových sušienok. Medovník by mal byť bohatý a opojný s korením, takže náhradka bieleho cukru vytvorí sladkú chuť, ktorá sa sotva podobá na perník. Javorový sirup zmení chuť vášho chleba, ale môžete si vychutnať celú javorovú príchuť.
Krok 4
Nahraďte 1 šálku melasy za? šálka tmavohnedého cukru, ktorý bol rozpustený v 1/4 šálke horúcej vody pre pikantné jedlá. Zvyčajne sú zložky v miske, ktoré úplne nezávisia od sladkého prídavku, ideálnym základom pre sladkú náhradu. V niektorých receptúrach môže byť chuť zvýšená výraznou chuťou hnedého cukru.
Krok 5
Pridajte 1 šálku medu ako náhradu za melasu, keď vyrábate krehké cookies alebo dezertné tyčinky. Hotový dezert prináša rôznorodú, sladkú chuť z pôvodného receptúry, ale nebudete musieť opúšťať vaše varenie a chodiť do obchodu, ktorý je pokrytý múkou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3/4 šálky cukru
- 2 lyžičky. prášok do pečiva
- 1 pohár javorového sirupu alebo tmavého kukuričného sirupu
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky horúcej vody
- 1 šálka medu
- 3/4 šálky bieleho cukru
- 1 1/4 lyžičky krém zubného kameňa
Tipy
- Pred výberom náhrady starostlivo zvážte recept, ktorý vytvárate a ako náhradné zložky ovplyvňujú celkovú chuť jedla. Zámena zložiek ponúka príležitosť vyskúšať svoje kreatívne ohýbanie v kuchyni. Dodržujte odporúčané ekvivalenty a potom experimentujte s nárastom alebo poklesom určitej zložky, kým nenájdete chuťovú kombináciu, ktorú vaša rodina má.
