Nealkoholická steatohepatitída, závažnejšia forma nealkoholickej tukovej pečeňovej choroby, je stav vyznačujúci sa usadeninami tukov, zápalom a poškodením pečene. Ľudia s touto poruchou sa odporúčajú, aby stratili akúkoľvek nadváhu a cvičili viac, aby pomohli obmedziť progresiu ich ochorenia. Diéta môže hrať úlohu pri vývoji a liečbe NASH, ktorá postihuje až 5 percent populácie USA, takže je dôležité dodržiavať zdravú a vyváženú stravu.
Limit fruktózy
Manal F. Abdelmalek na univerzite v Duke odporúča stravu s nízkym obsahom rafinovaných cukrov, najmä fruktózy. Štúdia publikovaná v júni 2010 o "hepatológii" zistila, že ľudia s nealkoholickým tukovým ochorením pečene, ktorí každý deň konzumovali fruktózu mali pokročilejšie prípady ochorenia než tí, ktorí fruktózu konzumovali menej často. Obmedzenie množstva fruktózy, ktorú konzumujete, môže pomôcť udržať ochorenie tukov v pečeni, aby sa zmenilo na NASH a spomalilo progresiu NASH. Fruktóza sa nachádza v nápojoch osladených cukrom, ovocím a ovocnými šťavami a množstvom spracovaných potravín.
Limitujte hladinu cholesterolu
Diétny cholesterol, ktorý sa nachádza v živočíšnych produktoch, ako je mliečne výrobky, mäso, hydina, morské plody a vajcia, môže tiež zohrávať úlohu pri vývoji NASH. Diétny cholesterol môže zvýšiť zápal spojený s NASH podľa štúdie na zvieratách zverejnenej v auguste 2008 "Hepatológia". Môže tiež zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi, ktorá je už vysoká u ľudí trpiacich týmto ochorením pečene.
Limit Tuk a alkohol
Diéty s vysokým obsahom tuku môžu spôsobiť NASH u niektorých jedincov, podľa článku uverejneného v článku "Nutrition" v roku 2008. Tento druh diéty tiež zvyšuje pravdepodobnosť, že sa stanete obéznym, čo je ďalší rizikový faktor pre NASH. Ľudia s NASH by nemali piť alkoholické nápoje, pretože to viac kladie dôraz na pečeň.
Ďalšie dietetické úvahy
Oxidačný stres môže zohrať úlohu pri vývoji NASH, takže zvýšenie spotreby antioxidantov môže byť prospešné, aj keď výskum je predbežný, podľa štúdie zverejnenej v roku 2011 v "European Journal of Medical Research". Ľudia s NASH tiež majú tendenciu mať nízke hladiny antioxidantov v krvi. Potenciálne prospešné antioxidanty zahŕňajú betaín, vitamín E a selén. Hoci doplnky obsahujú vyššie množstvá antioxidantov ako potraviny, konzumácia potravy bohatého na antioxidanty môže tiež pomôcť zvýšiť príjem. Špenát, mandle, arašidy a slnečnicové semená sú dobrým zdrojom vitamínu E a môžete si dať selén jesť krevety, tuniak, para orechy, morčacie mäso, hovädzie mäso, vajcia alebo špenát. Betain pochádza z repy, špenátu, brokolice, mäkkýšov a zŕn.
