Práškové mlieko sa už nepoužíva na konzumné mlieko - moderné chladiace a distribučné technológie znamenajú, že ľudia sa môžu vo väčšine častí Spojených štátov dostať čerstvý. Je to však stále bežná zložka používaná v mnohých receptoch.
Základné kalórie
Polievková lyžica mliečneho mlieka neobsahuje asi 50 kalórií, podľa informácií poskytnutých Ministerstvom poľnohospodárstva USA. Žiadna z týchto kalórií nie je z tuku.
Výživa
Harvardský výživový pracovník Walter Willett hovorí, že to, čo je v kalóriách jedla, je ešte dôležitejšie ako surové množstvo kalórií. Polievková lyžica mliečneho sušeného mlieka dodáva medzi 10 a 15 percentami USDA odporúčaných hladín bielkovín, riboflavínu, vitamínu B-12, fosforu a vitamínu D.
sodík
Jednou nevýhodou kalórií v mlieku bez obsahu tuku je obsah sodíka. Jedna polievková lyžica obsahuje viac ako 300 mg sodíka, viac ako 12 percent odporúčaného limitu USDA.
