Coleslaw je americký favorit, zvyčajne vyrobený z majonézy, bieleho octu, cukru a kapusty. Avšak, podľa "Radosť z varenia", existuje toľko verzií coleslaw, ako sú ľudia, ktorí to robia, pričom kapusta je jediná stála zložka. Vytvorte si vlastnú verziu šalátu so zdravým srdcom, olivovým olejom, cukrom a ryžovým octom.
Tradičné Coleslaw
Tradičná zelenina je vyrobená zo strúhaného kapusta a dresingu, ktorý obsahuje majonézu, biely ocot a cukor podľa "Radosť z varenia". Okrem kapusty môžete tiež pridať ďalšiu zeleninu alebo ovocie, ako je zeler, kôprid, čerstvá petržlenová vňať, slanina, ananás, mletá mrkva alebo papriky, aby ste pridali nové príchute do svojej tradičnej zeleniny. Napriek tomu, že sójová zelenina obsahuje mastnú majonézu, ministerstvo poľnohospodárstva USA uvádza, že domáca zelenina obsahuje len asi 50 kalórií, 2 g tuku a 8 g sacharidov v 1 šálke.
Oceáč na ryžu
Podkôrky sa vyrábajú fermentáciou zo sladkých tekutín. Oceľ z ryže je vyrobený z kyslých vínnych kalov, čo je sediment z fermentácie vína. "Radosť z varenia" hovorí, že ryžový ocot má slabšiu chuť ako americké biele octy. Ocot dodáva džúsovej obliekaniu mierne kyslá chuť, ktorá "vyleje" chuť majonézy. Pridaním cukru sa osvieži chuť a vytvorí sa sladký a slaný zvitok. Použite ryžový ocot, aby ste nahradili tradičné biele octy vo vašom drese.
Olivový olej
Olivový olej je zdravý rastlinný olej plný užitočných nenasýtených mastných kyselín. MayoClinic.com odporúča pridávať nenasýtené mastné kyseliny do vašej stravy a vyhnúť sa nasýteným a trans-tukom. Nenasýtené mastné kyseliny môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť riziko srdcových ochorení. USDA hlási, že 1 polievková lyžica. olivového oleja obsahuje 120 kalórií a viac ako 11 g nenasýtených mastných kyselín. Nahraďte niektoré majonézy vo vašom dresinke s olivovým olejom.
Návrh receptu
Vyskúšajte variáciu zeleninovej a červenej kapusty a majonézy, olivového oleja, obilia z cukru a ryžového octu. Obväz pre šesť ľudí obsahuje asi 3/4 šálok majonézy, 1/4 šálky octu a 1 polievkovú lyžičku. cukru. Urobte variáciu pomocou 1/2 šálky majonézy, 2 lyžice. olivového oleja, 1/2 šálky ryžového octa a 4 lyžice. cukru. Zmiešanú kapustu a inú sekanú zeleninu podľa vášho výberu premiešajte s obväzom pre chutnú prílohu.
