Hamburgery z lososa majú mierne odlišné profily chuti v závislosti od použitia korenín a čerstvého alebo konzervovaného lososa a toppings naozaj robia alebo zlomia veľký burger. Existuje celá škála škvŕn nad rámec typických šalátov, paradajok a cibuľových sprievodov, ktoré zdvihnú lososa burger na niečo zvláštneho. Losos je plný srdcovo zdravých omega-3 mastných kyselín, takže zvyšky vašich prísad sú čerstvé, ľahké a málo sodíkové, aby sa zlepšili zdravotné prínosy.
zelenina
Zelenina je prirodzená zálievka pre hamburgery, ale nie len plátok niekoľko kolies a nazývajte ju deň. Zoberte si zeleninu z talianskeho taniera a vydajte sa na svoj hamburger, jazz s horúcou omáčkou alebo sezamovým olejom. Nahraďte nátierku s čerstvými nakladanými uhorkami. Namočte veľmi tenké plátky uhorky do octu, soli a cukru na hodinu, potom vypustite a pridajte do hamburgery. Poraďte si pór a huby na zemitú chuť, alebo na vrchu s vysušenými zeleňami, ako je šarlát alebo špenát, pre farby a živiny.
ovocný
Ovocné príchute dodávajú prekvapujúcim zákrutom lososové hamburgery. Tropická salsa, vyrobená z manga alebo papája, spolu s červenou cibuľkou, limetovou šťavou a koriandrom zvyšuje miernu sladkosť lososa. Vytvorte marhuľovú glazúru a použite ju na grilovanie lososových hamburgrov a kefovanie hotového výrobku. Ananásové krúžky sú perfektne dimenzované na hamburger s omáčkou teriyaki. Ovocné maslo, ako napríklad čerešňa alebo hruška, pridávajú jedinečnú chuť.
korenie
Ak nemôžete žiť bez kečupu alebo majonézy na burger, obliekajte ich s kari omáčkou alebo chipotovou omáčkou. Urobte rýchlu omáčku v šľahačke omáčkou s čerstvou petržlenovou vňaťou, oreganom, olivovým olejom a ocotom alebo len použite dobrú komerčnú omáčku. Tartarová omáčka je prirodzená pre ryby, ale urobiť si vlastné a nahradiť jemne nakrájané paradajky pre lahodnosť alebo nakladanie je jednoduché a mení sa chuťový profil. Používajte zelenú tomatillo salsu na mierny nádych farby alebo pridajte sójovú omáčku na pripravenú horčicu pre ošúchanú, dymovú chuť.
syr
Zamyslite sa nad roztavenie plátku čedaru na lososový hamburger na príchute, ktoré zlepšujú a dopĺňajú ryby. Losos sa dobre postaví na silné chuťové zložky, takže miešajte modrý syr, kozie syr alebo feta s trochou kyslej smotany a čerstvých bylín v mixéri a rozširujte sa na hamburgery. Mierne, mäkké biele syry, ktoré sa často predávajú v malých vane, sú ideálne na to, aby sa na hamburgery šírili špinavými koreninami.
