Oxid dusičitý je plyn obsahujúci atóm dusíka a atóm kyslíka. Nenašiel sa v potravinách ani v nápojoch; spotreba určitých látok nachádzajúcich sa v potravinách však spôsobuje, že telo produkuje viac oxidu dusnatého. Podľa "Príručky dietetickej praxe" je oxid dusnatý dôležitým vazodilatátorom a neurotransmiterom a je nevyhnutný pre správnu funkciu imunitného systému. V tele sa vyrába z aminokyseliny arginínu prostredníctvom enzymu syntázy oxidu dusnatého.
Červené mäso
Červené mäso je ideálne jedlo pre športovcov. Foto kredit: Jag_cz / iStock / Getty Images Červené mäso je zdrojom arginínu, uvádza MedLinePlus. Červené mäso je ideálne jedlo pre športovcov, a to nielen preto, že oxid dusnatý môže zvýšiť výkon, ako je uvedené v "Manuáli dietetickej praxe", ale aj preto, že je vynikajúcim zdrojom bielkovín obsahujúcich všetky esenciálne aminokyseliny. Navyše, červené mäso je zdrojom železa a zinku. Železo je nevyhnutné pre zdravé červené krvinky, zatiaľ čo zinok môže podporiť regeneráciu a regulovať zdravé hladiny hormónov.
garnát
Krevety sú zdrojom arginínu. Fotografický kredit: Яна Гайворонская / iStock / Getty Images Krevety sú zdrojom arginínu, podľa univerzity na Havaji. Okrem toho národná námorná rybárska služba uvádza, že krevety majú veľmi vysoký obsah selénu, stopový prvok, ktorý je začlenený do antioxidantových enzýmov vo vašom tele. Rovnako ako väčšina iných druhov morských plodov, krevety sú zdrojom omega-3 mastných kyselín. Tieto živiny sú spojené s mnohými zdravotnými výhodami vrátane optimálneho vývoja mozgu, ochrany pred srdcovými chorobami a rakovinou a regulácie nálady.
Orechy a semená
Orechy a semená sú tiež zdrojom arginínu. Fotografický kredit: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images Havajská univerzita uvádza, že orechy a semená sú tiež zdrojom arginínu prekurzoru oxidu dusnatého. Sú sústredené v bielkovinách a tukoch, ale tuk v orechoch a semenách je nenasýteného typu, čo je srdce zdravé. Orechy a semená majú tendenciu byť dobrými zdrojmi množstva vitamínov a minerálov, vrátane zinku a vápnika. Posledná zmienka je nevyhnutná pre svalovú kontrakciu a zdravé kosti a zuby.
vodný melón
Melón je vysoký v citrulíne. Foto kredit: moodboard / moodboard / Getty Images Vodný melón je vysoký v aminokyseline citrulín. V tele sa citrulín konvertuje na arginín, ktorý sa následne používa na výrobu oxidu dusnatého. Štúdia publikovaná v marci 2007 vydania "Nutrition" zistila, že spotreba melónovej šťavy u zdravých dospelých ľudí viedla k významnému zvýšeniu hladín krvného arginínu. Použité dávky boli 780 a 1560 gramov melónovej šťavy denne počas troch týždňov, čo zodpovedá približne 1 a 2 gramom citrulínu za deň. V porovnaní so skupinou, ktorá neuviedla šťavu, hladiny krvného arginínu sa zvýšili o 12 percent a 22 percent v skupinách s nízkou a vysokou dávkou.
