Vo svete, kde produkcia bežne prechádza tisíce kilometrov od zberu až po taniere, čerstvé figy zostávajú sezónnym luxusom. Sladké, žuvacie ovocie je mimoriadne delikátne - jeho veľmi krátka skladovateľnosť je dôvodom, prečo je väčšina fíg sušená skôr, ako sa dostanú na trh.
Jediné ovocie
Stredne veľký čerstvý fig, ktorý váži o niečo menej ako 2 oz podľa amerického Ministerstva poľnohospodárstva, má takmer 40 kalórií. Budete mať asi 30 kalórií z menšieho ovocia, zatiaľ čo väčšia bude zásobovať takmer 50 kalórií.
Nutričná hodnota
Jeden stredný fig poskytuje približne 10 gramov sacharidov, menej ako pol gramu bielkovín a veľmi málo tuku. Jednoduché cukry predstavujú zhruba 85 percent zo sacharidov - a teda väčšiny kalórií - na čerstvých fíkoch.
Veľkosť porcie
Väčšina čerstvého ovocia poskytuje asi 100 kalórií na porciu. Štandardné množstvo pre jednu dávku čerstvých fíg je tri stredne veľké ovocie, množstvo, ktoré dodáva približne 110 kalórií, 4 gramy vlákniny a 10 percent dennej hodnoty draslíka.
