Rybacia lúka je zriedkavé jedlo, považované za pochúťku niektorých, ktoré sa skladá zo zrelých vaječníkov rýb. Rovnako ako u iných foriem morských živočíchov, rybie jačmeň je bohaté na bielkoviny a má relatívne nízky obsah kalórií. Rybie jačmeň má nízky obsah uhľohydrátov a poskytuje širokú škálu prospešných výživových charakteristík, ale nie je to optimálne jedlo pre každého. Rybie jačmeň má tiež určité nevýhody, ako je vysoký obsah cholesterolu, čo môže byť škodlivé pre zdravie niektorých jedincov.
Prehľad cholesterolu
Hoci cholesterol sa často používa ako singulárny termín, vaše telo skutočne má dva typy cholesterolu: lipoproteíny s vysokou hustotou alebo HDL, čo je prospešné a lipoproteíny s nízkou hustotou alebo LDL, ktoré sa považujú za nezdravé. HDL je dôležitá, pretože môže znížiť riziko mŕtvice a srdcových infarktov a zabrániť tomu, aby LDL ucpali vaše tepny.
Zmena hladín cholesterolu
Mnohé faktory ovplyvňujú vaše hladiny HDL a LDL, čo môže byť v niektorých prípadoch nevýhodou, ale je tiež výhodné, pretože to znamená, že sa môžete vyriešiť svojím stavom. Konzumácia stravy s vysokým obsahom nasýtených tukov a cholesterolu, nadváha a fajčenie môžu mať nepriaznivé účinky na hladinu cholesterolu, zatiaľ čo vyvážená strava, cvičenie a zdravá telesná hmotnosť môžu byť prospešné.
Rybie pečivo a cholesterol nevýhody
Pravidelná konzumácia rybieho jačmeňa môže byť nezdravá, pretože môže zvýšiť váš LDL cholesterol. 3-oz. servírovanie - len 173 kalórií - z rybieho lúka poskytuje 407 mg cholesterolu. Toto množstvo je viac ako dvojnásobkom dávky 200 mg navrhovanej denným horným limitom Národným inštitútom srdca, pľúc a krvi.
Výhody pre ryby a cholesterol
Výživový profil rybieho jedla ponúka určité potenciálne výhody pre hladinu cholesterolu. Všetko okrem 1,5 g zo 7 g tuku v každom 3 oz. podávanie je nenasýtené, namiesto nasýtených alebo trans-tukov, čo sú nezdravé tuky. Každý 3-oz. podávanie rybieho mäsa tiež poskytuje 24 g bielkovín. Diéta bohatá na bielkoviny vám môže pomôcť dosiahnuť zdravú váhu, podľa výskumu zverejneného v máji 2008 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, ktorý naznačuje, že bielkoviny sú viac plnené ako iné živiny, podporuje svalovú hmotu a podporuje vyššiu rýchlosť spálenia kalórií ako uhľohydrátov alebo tukov.
