Keď chcete dať deťom bežať, existuje niekoľko vecí účinnejších ako panvica cookies čerstvých z rúry. V ideálnom prípade bude vždy k dispozícii drôtený stojan, ktorý ich ochladí. To však nie je vždy tak. Niekedy by ste mohli pečať v neznámej lokalite, kde takéto jemnosti nie sú k dispozícii. Niekedy, najmä v blízkosti sviatkov, jednoducho nie je dostatok regálov pre všetky cookies. Našťastie existuje veľa spôsobov, ako improvizovať.
Prečo rack?
Cookies patria medzi najcitlivejšie z pečiva. Rozdiel medzi prebudenou, podsadenou a práve správnou môže byť otázkou niekoľkých sekúnd v oboch smeroch. Teplo plechu bude aj naďalej pečať cookies aj po ich odstránení z rúry, takže je dôležité ich preniesť čo najrýchlejšie. Chladiaci stojan urýchľuje proces chladenia tým, že dovoľuje prenikanie vzduchu pod sušienky. Takisto udržiava cookies ostré tým, že umožňuje odparovanie pary z horúcich cookies, a nie zachytenie a zhoršovanie cookies.
Náhradné regály
Ak nie je k dispozícii správny chladiaci stojan, je možné často improvizovať tým, že ho kreslíte z iného miesta. Ak napríklad pečiete cookies na strednom stojane vašej rúry, môžete vytiahnuť druhý stojan, aby ste ochladili vaše cookies. Stojan z vašej hriankovacej pece alebo konvektomatovej pece je tiež výbornou náhradou. V štipke môžete dokonca použiť gril z grilovania. Najskôr ho zakryjte papierovými uterákmi alebo hnedým papierom, aby ste zabránili tomu, aby sa na vaše cookies dostali zvyšky potravín.
Náhradné náhradné diely
Často kuchyňa bude obsahovať aj iné predmety, ktoré sa dajú použiť na improvizáciu náhrady za chladiaci stojan. Obsahuje zásuvka na striebro niekoľko párov paličiek? Zarovnajte ich a ochutnajte na nich cookies. Ak máte bambusové sushi rohože alebo rohože miesto, tie tiež vynikajúce náhrady. Rovnako tak drôty, bambus alebo prútia trikov. V každom prípade má povrch pod spodnými časťami vzduch, aby sa zabránilo kondenzácii. Ak si nie ste istí, ako je hygienická daná položka, zakryte ju najskôr čistým kuchynským uterákom alebo papierovou utierkou.
Ploché plochy
Ploché plochy sú menej ako ideálne, pretože umožňujú vyvíjať určité množstvo kondenzácie. Môžete to vyriešiť tým, že ich zakryjete hnedým papierom alebo čistým kuchynským uterákom, ktorý absorbuje vlhkosť. Preneste horúce cookies opatrne do chladnej plechovej dosky, dosky alebo pultu, aby ste ich mohli rýchlo znížiť na izbovú teplotu. Ak všetko ostatné zlyhá, obráťte tanier hore nohami na pult a vyvážte si súbor cookie na ňom. Doska absorbuje teplo z panvice a zvýši panvu nad počítadlo, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu.
