Tukové tkanivo, známe ako lipidy, je kompozičná látka, ktorá poskytuje telu svoj tvar a ochranu. Má mnoho funkcií vrátane vykonávania základných nariadení, ako je produkcia pohlavných hormónov a ochrana životne dôležitých orgánov.
funkcie
Lipidy pozostávajú z rôznych hydrofóbnych molekúl. Existuje mnoho tried lipidov, ale hlavná kategória, ktorá sa nachádza v tele, pozostáva z triglyceridov, podľa Williama D. McArdlea v "Fyziológii cvičení". Triglyceridy fungujú ako forma energie, ktorú telo využíva na vedenie svojich pohybov a bunkových procesov ,
druhy
V tele existujú dva druhy tuku, esenciálny tuk a skladovací tuk. Skladovací tuk sa považuje za prebytočný tuk a nemá inú funkciu ako dodatočnú izoláciu a slúži ako energetická rezerva podľa "Nutrition". Tento extra tučný tuk obsahuje triglyceridy.
štruktúra
Triglyceridy sa vytvárajú počas esterifikácie. Počas tohto procesu dochádza k extrakcii vody s pridanou molekulou alkoholu. Štruktúra triglyceridu pozostáva z molekuly glycerolu a troch reťazcov mastných kyselín, ktoré majú dve alebo viac molekúl uhlíka. Triglyceridy sú uložené v tukovom tkanive tela, zatiaľ čo niektoré prebytky triglyceridov, ktoré sa označujú ako "voľné mastné kyseliny", sa prenášajú do krvného obehu v celom tele.
nebezpečenstvo
Keď je množstvo triglyceridov príliš vysoké, môže to zvýšiť krvný tlak a zlý cholesterol, čo vedie k tvorbe arteriálneho plaku. To zvyšuje riziko vzniku srdcových ochorení,
