Dlho predtým, ako boli vynájdené mriežky, stredoveké domácnosti pražili mäso na ručne otočenej výplni alebo špíz. Francúzsky názov pre pečenie je pečivo. Rotačná metóda varenia mäsa zaisťuje rovnomerné varenie a samozhášanie.
Praženie na modernom plynovom grile je jednoduché. Váš gril môže byť vybavený motorizovanou zostavou rotačnej zostavy. Ak nie, môžete si kúpiť doplnkový mechanizmus. Preskúmajte kulinársky potenciál vášho plynového grilu pražením pečivej pečenej pečenej pečenej hrianky. S niekoľkými ingredienciami a správnym náradím sa môžete stať odborníkom v rožničnej záhradke.
príprava
Krok 1
Umiestnite zostavu na grilovanie cez predné horáky plynového grilu. Odstráňte výpust a zapaľte všetky horáky. Nastavte na niekoľko minút vysoké na predhriatie grilu.
Krok 2
Vypnite všetky horáky s výnimkou spätného horáka a umiestnite odkvapkávaciu misku - aspoň takú veľkú, ako je pečienka - pod výpust. Pridajte jeden centimeter vody do spodnej časti odkvapkávacej nádoby.
Krok 3
Ak je to žiaduce, rozotrite mäso čerstvými bylinkami podľa vlastného výberu. Mäso štetne olivovým olejom. Ochutnajte soľou a korením.
Krok 4
Krok 5
Pripevnite pľuzgier k zostave pečiva. Vyvážte mäso s protiváhou, ak je k dispozícii. Spustite motor na pečenie a uistite sa, že mäso je rovnomerne vyvážené a hladko sa otáča.
varenie
Krok 1
Zatvorte veko grilovania a udržiavajte ho uzavreté, aby bolo možné varenie.
Krok 2
Dávajte si pozor na vizuálne príznaky, že mäso je blízko - asi 35 minút času pečenia za libru. Pečienka by sa mala na vonkajšej strane zobraziť chrumkavým a mala by sa začať rozdeľovať.
Krok 3
Použite teploměr na mäso, aby ste skontrolovali, či ste sa nestretli. Vložte teplomer do najhrubšej časti mäsa. Pečivo je pripravené, keď teplota dosiahne 140 stupňov Celzia.
Krok 4
Nosiť silné rukavice bez prstov a odstrániť výpust z pečiva. Mäso zo šupky odstráňte veľmi opatrne.
Krok 5
Maso zakryte hliníkovou fóliou a nechajte ju "odpočinúť" asi 10 až 15 minút pred podávaním. Vyrezávajte a užívajte si.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Plynový gril s prednými a zadnými horákmi a motorizovaná otočná zostava
- Dva páry hrotov
- Odkvapkávač
- voda
- mäso
- Pevné rúrové rukavice
- Teploměr z mäsa
- Sirina tip pečená
- Olivový olej
- soľ
- korenie
- Čerstvé byliny (voliteľné)
Tipy
- Nikdy nenechávajte plynový gril bez dozoru. Nedovoľte deťom alebo domácim miláčikom v okolí, keď je gril horúci.
