Rastliny používajú minerálne soli a vodu procesom nazývaným osmóza. Soľ a cukor v pôdnej vode môžu nepriaznivo ovplyvniť rastliny. Životnosť rastlín vyžaduje niektoré minerálne soli, ale rastliny produkujú cukry metabolizmom a nevyžadujú pridaný cukor.
Osmóza rastlinných buniek
Osmóza je difúzia vody cez membránu, vysvetľuje Colorado State University. Pohyb cez membránu vytvára osmotický tlak. Membrána je priepustná, čo umožňuje voľný pohyb vody, ale nie molekúl alebo iónov rozpustenej látky. Rozpustenie sa v tomto prípade týka cukru a soli, ktoré sa rozpustia vo vode.
Pohyb cez membránu
Zmeny koncentrácií molekúl rozpustenej látky a iónov na povrchu membrány produkujú premenlivé koncentrácie molekúl vody na obidvoch stranách membrány. Pohyb membrány nastáva, keď voda prúdi z boku s nižšou koncentráciou rozpustenej látky na stranu s vyššou koncentráciou rozpustenej látky, hlási CSU. Ak na obidvoch stranách membrány existovala čistá voda, rozdiel osmotického tlaku by bol nulový.
Účinok cukru
Bunkové steny rastlín sú opuchnuté a tuhé, keď sa bunky naplnia vodou. Inými slovami, bunky sa stávajú opuchnuté alebo opuchnuté a tvrdé, keď sa v bunkách vytvára osmotický tlak. Táto akcia udržuje listy rastliny z vädnutia a umožňuje jej postaviť sa na slnku, učiteľ biológie Nigel D. Purchon píše na jeho websute. Kúpa dodáva, že keď sa pridá koncentrovaný cukorný roztok, bunkové steny sa zmrštia a od seba od seba odtiahnu - a rastlina sa rozplynie. Cukor znižuje osmotický potenciál vody prítomnej v pôde, čím znižuje dostupnosť vody, aby sa rastlina dostala z pôdy.
Účinok soli
Rastliny vyžadujú pre prežitie niektoré minerálne soli. Soľná voda vo vysokej koncentrácii však dehydruje rastlinu. Vysoká koncentrácia solitej soli v pôde odvádza vodu z rastlinných buniek cez osmózu a ukladá ju do pôdy. Webová stránka Sprievodca pre správu o salinite hlási, že rôzne druhy rastlín majú rozdielne tolerancie pre hladiny soli v pôde. Po dosiahnutí alebo prekročení tolerančných hodnôt dôjde k poškodeniu zariadenia.
Viditeľné príznaky príliš veľkej soli
Sprievodca pre správnosť salinity uvádza, že mierna až stredne silná koncentrácia solí vykazuje stúpanie rastu a menšie výnosy kvetov, ovocia alebo zeleniny. Medzi príznaky vysokej koncentrácie soli patrí žltnutie a hnednutie listov. Pri veľmi vysokých koncentráciách soli sa pôda stáva tvrdá a chrumkavá a rastlina stráca listy a môže zomrieť.
