Nežiaduce účinky jedenia bez jedla, či už z dôvodu nedostatku prístupu k jedlu, potlačenia hladom alebo rýchleho, alebo poruchy príjmu potravy, môžu poškodiť fyzickú i psychickú povahu. Keď ľudia neprijmú potravu, ich telá začnú rozkladať tuky, aby ich využili na energiu. Keď vytečie tuk, telo začne rozkladať ďalšie životne dôležité tkanivá, svaly a vnútorné orgány, čo vedie k vážnym zdravotným komplikáciám a potenciálne smrti.
Strata telesného tuku
Tí, ktorí konzumujú dostatok potravy, môžu stratiť podstatné množstvo telesného tuku. Okrem celkovej straty hmotnosti sa tuk stratil v tvári, čo mu spôsobilo zapadajúci vzhľad. Koža môže byť suchá, nepružná, bledá a studená na dotyk. Kosti môžu vyčnievať cez kožu a môže dôjsť k strate svalov a tukového tkaniva (stav nazývaný kachexia). So stratou extrémnych množstiev telesného tuku môžu ženy stratiť svoju schopnosť menštruovať a stať sa neplodnou. Stav, nazývaný ketoacidóza, sa môže vyvinúť aj vďaka tomu, že telo rýchlo spaľuje tuk a získava svoju energiu. Vysoké hladiny kyseliny sa môžu tvoriť v krvi, čo môže viesť k kóme alebo k smrti.
Podvýživa a dehydratácia
Bez jedla sú ľudia vystavení vážnemu riziku podvýživy kvôli tomu, že zlyhali pri získavaní vitálnych bielkovín, vitamínov a živín. Dehydratácia môže tiež nastať bez dostatočného príjmu sacharidov a tukov. Symptómy dehydratácie zahŕňajú závrat, slabosť a stmavnutie moču. Podvýživa a dehydratácia môžu viesť k závažným, niekedy smrteľným stavom, ako sú respiračné infekcie, slepota, zlyhanie obličiek, záchvaty a srdcový záchvat.
Elektrolytická nerovnováha
Keď sú hladiny elektrolytov, ako je sodík, draslík, vápnik a horčík príliš vysoké alebo príliš nízke, telesné orgány prestávajú fungovať tak, ako by mali. Podvyživená osoba bude mať problémy s udržiavaním zdravých zubov, kĺbov a kostí a stabilnou hladinou cukru v krvi. Nervové a svalové impulzy budú tiež ovplyvnené a obličky a srdce môžu byť poškodené, pretože nie sú schopné normálne vykonávať. Niektoré môžu mať opuchy alebo opuchy, pretože obličky nemôžu zbaviť nadbytočné množstvo sodíka.
Vitamínové a minerálne nedostatky
Nedostatky základných vitamínov a stopových minerálov môžu spôsobiť, že sa telo zhorší mnohými spôsobmi. Ľudia, ktorí nedokážu jesť, môžu začať strácať vlasy a aké vlasy uchovávajú, môžu sa stať riedkymi, suchými a krehkými. Ich nechty sa stanú krehkými a ich pokožka sa bude cítiť suchá a húževnatá. Niektorí môžu vyvinúť stav známu ako lanugo, v ktorej sa na tvári, ramenách a chrbte začína rásť jemné vlasy.
Mentálne a behaviorálne vedľajšie účinky
Nedržanie potravy môže viesť k problémom s mentálnym fungovaním a narušením nálady a správania. Môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky, ako je nespavosť, únava, hyperaktivita, podráždenosť, apatia a nereagovanie (stupor). Nízka hladina cukru v krvi (hypoglykémia) - ďalší vedľajší účinok nekonzumovania - môže tiež spôsobiť duševné poškodenie.
Problémy s krvným tlakom
Niekedy ako vedľajší účinok elektrolytovej nerovnováhy vyvolanej hladom a nedostatkov vitamínov a minerálov sa môžu vyskytnúť problémy s krvným tlakom. Osoba môže vyvinúť nízky krvný tlak (hypotenziu), vysoký krvný tlak (hypertenziu) alebo ortostatickú hypotenziu (náhle pokles krvného tlaku pri sedení alebo pri stoji).
Problémy s krvným cukrom
Ľudia, ktorí nemajú dostatok potravy, môžu vyvolať vážne problémy pri regulácii hladiny cukru v krvi vyvolanej hormonálnymi nerovnováhami. Môžu sa stať hypoglykemickými (nízkym hladinou cukru v krvi), hyperglykemickými (nadmernými hladinami cukru v krvi) alebo dokonca diabetom. Tieto stavy môžu viesť k problémom s pečeňou alebo obličkami a obehové, neurologické a imunitné problémy.
