Kukuričné tortilly poskytujú základ pre mnoho mexických alebo mexických inšpirovaných pokrmov. Tieto kusy chleba z kukurice a vápna sú z vrecka ťažké a nečakané. Zmäkčovanie vyžaduje určitý typ spôsobu vyprážania. Nezdravý spôsob, ako opečievať tortilly, je ponoriť ich do misky naplnenej nie tak zdravým olejom, ako je napríklad rastlinný olej alebo ešte menej zdravý živočíšny tuk. Olivový olej, zdroj tela, ktorý je zdravý pre srdce, funguje rovnako dobre a trpel len trochu na zmäkčenie tortilly.
Krok 1
Dajte malú panvicu na horák na horákovom paneli nastavenú na stredné až vysoké teploty.
Krok 2
Nalejte 2 polievkové lyžice. olivového oleja do panvice. Olej zohrejte, až kým sa nezapadne kvapka vody, keď ju umiestnite do oleja.
Krok 3
Do horkého oleja položte naraz dva tortilly a 30 sekúnd ich vyprážajte ...
Krok 4
Preklopte stoh tortilly pomocou pár kliešťov a smažte tortilly ešte ďalších 30 sekúnd.
Krok 5
Otočte hornú tortillu, zatiaľ čo spodná tortilla sa vypráža.
Krok 6
Znova preklopte zásobník a smažte ho ďalších 30 sekúnd. Smažte tortilly, až kým nezmáčajú a nezmäknú, ale nedovoľte, aby sa stali tvrdými alebo krehkými.
Krok 7
Zložte tortilly na papierový uterák, aby ste mohli absorbovať nadbytočný olej.
Krok 8
Opätovné vyprážanie ostatných tortilly postupujte rovnakým postupom. Pridajte do panvice viac oleja, ak sa olej začne rozptyľovať.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Malá panvica
- Olivový olej
- kliešte
- Papierové uteráky
Tipy
- Podávajte tortilly kukurice ihneď, alebo ich vložte do teplej pece, aby ste ich udržali v teple.
