Okra je klasická južná zelenina, často podávaná dusená s paradajkami, rozmiešaná v gumbo alebo jednoducho vyprážaná. Ak sa vám nepáči okra, pravdepodobne preto, že ste ho nesprávne vareli. Okrajský sliz alebo aké botanici nazývajú slizy, môže zveriť ľubovník zeleniny na okraje. Ale ak ste sa vzdali tejto zeleniny, možno budete chcieť dať ďalšie skúšku. Má nízky obsah kalórií a dobrý zdroj vlákniny, draslíka, vitamínu C, kyseliny listovej a horčíka.
Nízkoenergetické husté potraviny
Hustota energie sa vzťahuje na počet kalórií, ktoré potravina obsahuje podľa hmotnosti. Potraviny s nízkou hustotou energie majú menej kalórií na gram hmotnosti, čo znamená, že môžete jesť väčšiu dávku a spotrebovať menej kalórií. 1/2-šálka servírovanie, ktorá je 80 gramov, varené a odvodnené okra má 25 kalórií, alebo 0,3 kalórií na gram. Ak sa snažíte schudnúť alebo udržať zdravú váhu, jesť viac nízkoenergetických hustých potravín, ako je okra, môže pomôcť.
Sacharidy a vlákniny
Väčšina kalórií v okra pochádza zo sacharidov, pričom 6 gramov na 1/2-šálku porcie. Sacharidy sú nevyhnutnou živinou, ktorú telo potrebuje na správne fungovanie. Je to tiež preferovaný zdroj energie tela. Niektoré sacharidy v okrach pochádzajú z obsahu vlákniny. 1/2-šálka servírovaných okra obsahuje 2 gramy vlákniny. Vláknina je typ sacharidov, ktoré vaše telo nedokáže tráviť, a jesť viac jedál bohatých na vlákninu môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť riziko srdcových ochorení.
Niektoré proteíny, žiadne tuky
Niektoré z kalórií v okra pochádza z obsahu bielkovín a tukov, hoci množstvo tuku v dávke okra je zanedbateľné. 1/2-šálka dávky obsahuje 1,5 gramu bielkovín a 0,1 gramu celkového tuku. Podobne ako sacharidy, bielkoviny a tuky sú tiež nevyhnutné živiny, ktoré potrebujete pre dobré zdravie. Bielkovina v potravinách, ako je okra, pomáha pri oprave tkaniva a podporuje imunitné zdravie. Podobne ako sacharidy, tuk v potravinách poskytuje aj energiu a je potrebný na vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.
Bohaté na vitamíny a minerály
Okra je zelenina bohatá na živiny, ktorá vám pomôže uspokojiť potreby vitamínu C, kyseliny listovej, draslíka a horčíka. Ako antioxidant, vitamín C chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čo môže znížiť riziko srdcových ochorení a rakoviny. Kyselina listová je vitamín B, ktorý je obzvlášť dôležitý pre ženy v plodnom veku, pretože pomáha predchádzať vrodeným chybám. Draslík v potravinách, ako je okra, sa používa na vytváranie svalov a rozkladanie sacharidov na energiu. Potrebujete horčík na syntézu bielkovín a pomôžete pri kontrakcii a uvoľnení svalov.
