Aj keď je v poriadku jesť taliansku klobásu, nie je to typ mäsa, ktorý by ste mali jesť po celú dobu alebo vo veľkom množstve. Vyrobené z bravčového mäsa a ochutené cesnakom a fenyklom alebo anízom, talianska klobása - či už sladká alebo pikantná - má vysoký obsah kalórií, tuku a sodíka. Poznať informácie o výživovej hodnote za 1 libru talianskej klobásy vám môže pomôcť zistiť, ako by to mohlo fungovať, alebo nemusí pracovať vo vašom dietetickom pláne.
Vysoký obsah kalórií
Jedna libra talianskej klobásy obsahuje 1 463 kalórií. V priemere dospelé ženy potrebujú od 1 600 do 2 400 kalórií denne a dospelí muži potrebujú 2 000 až 3 000 kalórií denne. Takže 1 libra klobásy spĺňa takmer všetky alebo aspoň polovicu denných potrieb kalórií. Dokonca aj keď budete jesť primeranú 3,5-uncu časť, stále má 323 kalórií. V porovnaní s chudým mäsom, ako je kura bieleho mäsa, ktoré má 173 kalórií v porci 3,5 unce, talianska klobása je vysokokalorické mäso.
Kompletný zdroj proteínov
1-librová porcia varenej talianskej klobásy obsahuje 90 gramov bielkovín. Ako živočíšny zdroj bielkovín obsahuje talianska klobása všetky esenciálne aminokyseliny, čo z neho robí kompletný alebo vysokokvalitný zdroj bielkovín. Proteín v salámy sa používa na udržanie a nahradenie proteínov nachádzajúcich sa vo vašich bunkách, orgánoch a tkanivách. Aj keď nemusíte jesť 1 libru klobásy na jedno sedenie, viac než adekvátne vyhovuje vašim denným potrebám bielkovín. Odporúča sa, aby ženy dostali 46 gramov bielkovín denne a že muži konzumujú 56 gramov denne.
Nadmerne vysoký obsah tuku a nasýtených tukov
Jedna libra talianskej klobásy je tiež veľmi vysoká v tukoch a nasýtených tukoch, pričom 116 gramov celkového tuku a 41 gramov nasýteného tuku. Ministerstvo poľnohospodárstva USA tvrdí, že diéta s 20 až 35 percentami kalórií z celkového tuku a menej ako 10 percent s nasýteným tukom je spojená s nižším rizikom kardiovaskulárnych ochorení. Ak budete jesť 2 000 kalóriovú stravu, musíte obmedziť celkový príjem tukov na menej ako 78 gramov a príjem nasýtených tukov na menej ako 22 gramov.
Príliš veľa sodíka
Talianska klobása je potravina s vysokým obsahom sodíka, s objemom 4 176 miligramov pri dávke 1 libra alebo 922 miligrami pri dávke 3,5 cl. Dietárske usmernenia pre Američanov v roku 2010 odporúčajú obmedziť príjem sodíka na menej ako 2300 miligramov denne. Získanie príliš veľa sodíka vo vašej strave zvyšuje riziko vzniku vysokého krvného tlaku, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení.
Vitamíny a minerály
Talianska klobása môže mať vysoký obsah tuku a sodíka, ale poskytuje niektoré základné vitamíny a minerály. Jeden kilogram dávky obsahuje 6,7 miligramu železa, 5,9 mikrogramov vitamínu B-12 a 10,8 miligramu zinku. Železo pomáha telu tvoriť hemoglobín a prenášať kyslík. Zinok pomáha vášmu telu bojovať proti chorobám a infekciám a je potrebný na to, aby pomohol vášmu telu liečiť rezy, zatiaľ čo vitamín B-12 je potrebný na výrobu červených krviniek a pomáha udržiavať centrálny nervový systém.
