Obratom je pečivo naplnené sladkou alebo slanou náplňou, ktorá slúži ako prenosný koláč. Jablkový obrat je sladký nádych naplnený výplňou z jablkového koláča a zabalený v maslovom a šupinatom pečive, ako je napríklad bavlnené pečivo alebo filo. Rovnako ako ostatné sladké dezerty, obrat jablka je vysoký obsah kalórií a tuku. Poznávanie informácií o výživovej hodnote vám môže pomôcť určiť, ako môže obrat z jabĺk zapadnúť do vášho stravovacieho plánu.
kalórií
Kalórie v obraze jablka sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti a receptúry. A 4,5 oz. ľadový obrat obsahuje 420 kalórií, zatiaľ čo 3,2 oz. Jemný obrat jablko obsahuje 310 kalórií a 3 oz. Jemný obrat z jablka obsahuje 250 kalórií. Americké ministerstvo poľnohospodárstva z roku 2010 odporúča, aby ste obmedzili príjem potravín s vysokým obsahom cukru a tuku, ako sú sladké dezerty, na 5 až 15 percent celkových kalórií. Ak dodržiavate 2 000 kalórií, znamená to, že obmedzujete svoje kalórie zo sladkostí na 100 až 300 kalórií denne.
tuk
Vďaka svojej vločkovitej, maslovitej kôre je obrat jabĺk vysoký obsah tuku. Množstvo celkového tuku v oblúkoch jabĺk sa pohybuje od 12 do 16 gramov a nasýtený tuk od 3,5 do 4,5 gramov. Zatiaľ čo tuk je nevyhnutnou živinou, konzumácia príliš veľa tuku, najmä nasýteného tuku, môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi a riziko srdcových ochorení. Americké usmernenia týkajúce sa stravovania odporúčajú obmedziť celkový obsah tuku na 20 až 35 percent kalórií a nasýtený tuk na menej ako 10 percent kalórií. Na stravu s 2 000 kalóriami by ste mali obmedziť celkový obsah tuku na 44 až 78 gramov a nasýtený tuk na menej ako 20 gramov denne. Jeden jablkový obrat dosahuje 18 až 23 percent dennej hodnoty nasýtených tukov.
Sacharidy a bielkoviny
Jablkový obrat je vysoký obsah uhľohydrátov, ale nie je významným zdrojom bielkovín. Sacharidy v rozmedzí od 30 do 65 g a proteíny od 0 do 4 gramov. Vaše telo používa sacharidy v potravinách, ktoré jesť ako zdroj energie, a malo by poskytnúť 45 až 65 percent denného príjmu kalórií. Proteín v potravinách sa používa na vytvorenie svalov a tkanív, podporuje imunitné zdravie a vytvára základné hormóny. Vaša strava by mala dostať 10 až 35 percent svojich kalórií z bielkovín.
sodík
Hoci nie je výrazne vysoká hladina sodíka, obrat z jabĺk nie je potravou s nízkym obsahom sodíka. Jeden obrat obsahuje 210 až 250 miligramov sodíka, čo predstavuje 9 až 11 percent z vašej dennej hodnoty. Čím viac sodíka spotrebujete, tým vyšší je váš krvný tlak. Na zníženie rizika vysokého krvného tlaku by ste mali obmedziť príjem sodíka na menej ako 2300 miligramov denne.
