Candida je typ huby prítomnej u všetkých ľudí, ale slabý imunitný systém môže spôsobiť nezdravý rast kandidov, čo vedie k hubovej infekcii, ako sú noha športovca, orálna drozd a konjunktivitída. Gluten je typ proteínu nachádzajúci sa v obilných výrobkoch, ktorý môže spôsobiť žalúdočné rozrušenie, zápal a únava u pacientov s celiakiou. Kandidové infekcie a celiakia nie sú priamo spojené, aj keď podobným potravinám sa musí vyhnúť buď na bezlepkovú alebo kandidovú stravu.
Čo je Candida?
Antibiotiká môžu podporiť rast kandidov. Foto kredit: Purestock / Purestock / Getty Images Candida je huba, ktorú zdieľajú všetci ľudia. Kandida sa však môže rozšíriť a spôsobiť infekcie ústnej dutiny a pohlavných orgánov. Candida je oportúnna infekcia, čo zvyčajne nespôsobuje infekciu inú než v nezdravom hostiteľovi. Zhoršený imunitný systém môže spôsobiť proliferáciu kandidózy, ktorá sa môže prejaviť v vyrážkach a podráždenostiach, ako je napríklad drozd. Použitie steroidov, antibiotík, progesterónového krému a iných faktorov, ako je spotreba cukru, puberta, menopauza a otravy ťažkými kovmi, môžu spôsobiť infekciu kandidátmi.
Čo je gluten?
Chlieb obsahuje lepok. Foto kredit: pilipphoto / iStock / Getty Images Gluten je typ proteínu, ktorý sa objavuje vo výrobkoch vyrobených z obilnín, ako je pšenica, jačmeň a raž. Gluten je zložka podobná lepidlu v zrnách a je zodpovedná za to, aby cesta dala svoju elastickú kvalitu. Gluten môže spôsobiť alergické reakcie u ľudí s autoimunitným ochorením známym ako celiakia. Celiakia postihuje približne 0,5 až 1 percent populácie USA a môže spôsobiť príznaky ako zápal, strata hmotnosti, prírastok hmotnosti, nevoľnosť, hnačka, nadúvanie a anémia.
Candida Diet
Vajcia majú vysoký obsah bielkovín a bojujú proti rastu kandidov. Foto kredit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images Kandidačná strava pozostáva z potravín, ktoré inhibujú rast kvasníc. Candida diéta začína detoxikáciou pôstom, pitím zeleninových štiav, čistením hrubého čreva, pitím veľkého množstva vody a odbúravaním bylinných doplnkov. Obmedzte príjem kvasiniek z potravín, ako je chlieb, syr, fermentované potraviny, alkohol, všetky druhy cukru, med a v závislosti od závažnosti vášho stavu môžete tiež obmedziť príjem ovocia, pretože ovocie obsahuje veľa cukru. Jedzte potraviny, ktoré prirodzene inhibujú tvorbu kvasiniek. Probiotiká nájdené v prírodnom jogurte pracujú proti kandidácii tým, že posilňujú zdravé baktérie vo vašom žalúdku. Zdroje bielkovín, ako sú mäso, vajcia, ryby, orechy a semená, tiež pomôžu znížiť rast kandidov, ako aj množstvo zelenej zeleniny. Zdržujte sa od škrobovej zeleniny, ako sú zemiaky a sladké zemiaky, a to aspoň dovtedy, kým sa kandidová infekcia nezmizne.
Bezlepková strava
Pivo obsahuje lepok a treba sa vyhnúť. Fotokredit: Micha? R? Ewski / iStock / Getty Images Bezlepková diéta je taká, v ktorej sú všetky formy gluténu obmedzené vrátane lepok v spracovaných potravinách. Potraviny, ako je chlieb, výrobky z raže a ovos, sú obmedzené. Oves, aj keď neobsahuje lepok, obsahuje zložku, ktorá je podobná a často spôsobuje podobnú alergickú reakciu. Ostatné potraviny, ako je zmrzlina a kečup, často používajú ako stabilizátor lepok, takže je dôležité len nakupovať špecifikované bezlepkové produkty. Obilná zelenina ako zemiaky, šošovica a cícer sú povolené, ako aj pohánková a grahová múka. Väčšina alkoholických nápojov, okrem piva, sa môže konzumovať na bezlepkovej diéte. Napriek tomu, že je vyrobený z potravín bohatých na lepok, proces destilácie, ktorý sa podieľa na výrobe liehovín, ako je rum a whisky, skutočne odstraňuje glutén, takže môže byť bezpečne spotrebovaný alergikmi na lepok.
Súvisiace potraviny
Chlieb obsahuje vysoké množstvá cukru, kvasníc a lepok. Foto kredit: Kikovic / iStock / Getty Images Hoci alergény na glutén a kandida nie sú priamo spojené, strava zložená z potravín na báze glutenu môže spôsobiť oboje. Ak trpíte celiakiou alebo alergiou na glutén, všetky potraviny s leskom musia byť obmedzené z vašej stravy. Ak trpíte kandidou, väčšina jedál bohatých na lepok vás tiež nepriaznivo ovplyvní. Zatiaľ čo glutén nespôsobuje rast kandidátov, vysoké množstvo cukru a kvasiniek vo väčšine chlebov a potravín bohatých na lepok zvýši kandidovú infekciu.
