Osušky cookie sú vlákninou bohatá alternatíva k štandardným cookies. Každý pohár ovsenej vločky má 3,7 g vlákniny a takmer 5 g bielkovín. Ak monitorujete príjem jednoduchých sacharidov, nahradenie cukru v receptúre z ovsených vločiek s jablkami značne znižuje gram cukru. Jedna polovica šálky cukru má 96 g jednoduchého cukru, zatiaľ čo 1/2 šálky jabĺk má len 11,5 g cukru. Nahradenie cukru s jablkami má ďalší prínos nahradenie prázdnych kalórií cukru živinami, ako je horčík, draslík, zinok, vitamín C, folát a luteín.
Krok 1
Nahraďte rovnaké množstvo jabĺk na oleji v receptúre ovsených vločiek a vynechajte cukor. Používanie technológie applesauce namiesto oleja je jednoduchý spôsob výpočtu náhrady. Výsledkom bude žuvacie a mierne sladké sušienky.
Krok 2
Vynechajte všetku tekutinu v receptúre okrem oleja. Zhrňte množstvo múky plus množstvo ovsenej vločky v receptúre a rozdelte na polovicu. Je to množstvo jablkového vína, ktoré sa pridá do receptúry. Napríklad, ak recept vyžaduje 3/4 šálky múky a 1/4 šálky ovsených vločiek, môžete pridať 1/2 šálky jabĺk pre sladkosť.
Krok 3
Nahraďte kvapalný cukor do receptúry, ako je med, s rovnakým množstvom jabĺk. Aplikácia applesauce pridáva extra vlákno do vášho receptúry cookie.
Krok 4
Pridajte hrozienku alebo malé množstvo stevia sladkej bylinky na ovsené vločky na pridanie sladkosti. Dva až štyri lyžičky. stevia prášku sa rovná sladkosti 1/2 šálky cukru.
Veci, ktoré budete potrebovať
- jablkové pyré
- Odmerka
Tipy
- Ak cesta cookie nie je dostatočne pevná, pridajte 1 polievkovú lyžičku. alebo viac extra múky.
varovanie
- Doba pečenia môže byť o niečo dlhšia; Dávajte pozor na cookies, keď sú v rúre.
