Môžete hodiť zeler v polievkach alebo dusených alebo možno hromadiť na surové zeler každú chvíľu, ale zeler nie je zelenina, ktorú pravdepodobne si predstaviť pre svoje prínosy pre zdravie. Možno budete chcieť znovu premýšľať, pretože je to jam plný živín, z ktorých niektoré môžu pomôcť odvrátiť diabetes typu 2 a mať prospech diabetikov. Odhaduje sa, že do roku 2030 bude choroba trpieť 439 miliónmi dospelých na celom svete, takže držať zeler na dosah ruky a robiť z neho ľahkú a lacnú súčasť zdravého stravovania.
Účinky vitamínu K
Jeden šálka nakrájaného zeleru obsahuje viac ako 29 mikrogramov vitamínu K. Vitamín K znižuje zápal, ktorý môže zvýšiť vašu citlivosť na inzulín a zlepšiť váš metabolizmus glukózy. Štúdia publikovaná v roku 2010 v "Diabetes Care" skúmala príjem vitamínu K 38.094 mužov a žien vo veku od 20 do 70 rokov. Vedci zistili, že osoby s najvyšším príjmom vitamínu K majú nižšie riziko cukrovky typu 2 v porovnaní s pacientmi s najnižším príjmom.
Antibakteriálny účinok
Rovnaké baktérie, ktoré môžu spôsobiť zmätok na žalúdku, môžu tiež prispieť k cukrovke 2. typu. Helicobacter pylori je baktéria nachádzajúca sa v žalúdku, ktorá spôsobuje zápaly a vredy. Štúdia publikovaná v roku 2012 v časopise Journal of Infectious Disease zistila, že dospelí s H. pylori v črevách mali vyššiu hladinu cukru v krvi ako pacienti bez H. pylori. Tieto baktérie môžu zväčšiť riziko diabetu 2. typu. Necítite vždy jeho symptómy, a preto sa hromadíte na celer, ktorý má jedinečnú schopnosť zablokovať rast H. pylori a znížiť riziko cukrovky 2. typu.
Rozmanitosť výhod
Ak máte diabetes typu 2, máte podľa Medline Plus zvýšené riziko srdcových ochorení a porúch kostí a kĺbov. Jedlo zeleru môže pomôcť predchádzať týmto zdravotným podmienkam. Vápnik na zeleru chráni vaše krvné cievy a chrupavku a zlepšuje funkciu kostí. Zastavením prudkého zvýšenia hladiny cukru v krvi, zeler chráni pankreasu. Pomáha tiež pri kontrole krvného tlaku a znižuje lipidy alebo tuky v krvi, ktoré chráni pred srdcovým ochorením. Celer pôsobí ako diuretikum, ktoré vylučuje vaše telo extra vody a soli, aby sa zabránilo opuchu.
Čaj alebo ako zdravý bufet
Zeler sa nachádza v čínskych bylinných liekoch na liečbu alebo prevenciu cukrovky, ale vždy predtým, než začnete skúšať akékoľvek alternatívne lieky, hovorte so svojím lekárom. Môžete tiež urobiť čaj varením 8 uncí vody a pridať 1 až 2 čajové lyžičky celozrnného semena. V opačnom prípade nakrájajte zeler na začiatku týždňa a nechajte ho v chladničke na občerstvenie na cestách. Vychutnajte si to s arašidovým maslom, humusom alebo nízkotučným obväzom.
