Grilovaná špargľa dodáva zelenine zelenú, ktorú nemôžete dostať do vnútra. Výsledná špargľa je oveľa atraktívnejšou prídavnou jedálňou ako chrumkavý špargľ, ktorý často pochádza z parenie zeleniny. Fólia pôsobí ako bariéra pri priamom ohreve grilovania a bráni vám, aby ste strateným oštepom stratili cez mriežku grilu. Experimentujte s korením, ktoré pridáte do grilovaného špargle, aby ste našli kombináciu, ktorú dáte prednosť.
Krok 1
Umyte špargľa oštepy jednotlivo na odstránenie nečistôt. Patajte na špargle suché s čistým uterákom alebo papierovými uterákmi. Odstráňte približne 1/2 palca spodku každého stonky, aby ste odstránili suchú a drevnatú časť.
Krok 2
Rozotrite kus hliníkovej fólie dostatočne veľký na to, aby špargľu zapadol do jedinej alebo dvojitej vrstvy. Zhlukovanie špargle spolu sťažuje rovnomerné uvarovanie.
Krok 3
Nalejte 1 polievková lyžica. olivového alebo kanolového oleja na zeleninu za každú libru špargle, ktorú grilujete. Miešajte oštepy okolo fólie, aby ste mohli celé oleje a oleje ľahko zakryť. Najlepšie soľou, korením a inými koreninami, ako je prášok z cesnaku.
Krok 4
Sklopte fóliu a zatvorte špargľu dovnútra, aby sa fólia neotvorila. Chraňte šparglu päť až sedem minút na horúcich uhlíkoch alebo stredne vysokej teplote. Otočte paket cez polovicu grilovania, aby obidve strany mali šancu s teplom.
Krok 5
Rozbaľte fóliový balík a nakrájajte na špargľové oštep, aby ste zistili, či je hotové. Pozrite sa na požadovanú textúru zeleniny. Niektorí ľudia dávajú prednosť ostrej ľavej v špargle, zatiaľ čo iní sa mu páči úplne mäkký.
Veci, ktoré budete potrebovať
- olej
- soľ
- korenie
- korenie
Tipy
- Špargľa nakrájajte priamo na mriežke bez použitia fólie, aby ste získali chrumkavejšiu verziu s vyššou chuťou na grile. Prehadzujte s olejom a roste ako príprava fólie. Umiestnite oštepy priamo na rošt. Každú minútu otočte špargľu, aby nedošlo k jej horeniu a rovnomernému vareniu. Pozrite sa na malé hnedé škvrny, ktoré naznačujú, že oštepy sú hotové.
